曾報(bào)道有一個(gè)小學(xué)生患了胃癌，這在生活中是十分罕見的。經(jīng)調(diào)查這個(gè)孩子平時(shí)不正常吃飯，而只嗜好烤羊肉串、方便面、飲料等。
小小年紀(jì)就罹患絕癥，叫人惋惜。由此可見，我們每個(gè)人都要認(rèn)識(shí)到癌癥有多發(fā)性、早發(fā)性的危險(xiǎn)。其實(shí)很多癌癥與飲食有關(guān)，如果能防止“癌從口入”，至少可以減少一半患癌癥的可能。在飲食衛(wèi)生方面，我們應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
適當(dāng)吃些粗糧粗糧中含有較多的纖維，有利于大便暢通，體內(nèi)毒素可隨糞便及時(shí)排出，減少致癌因素。
多吃水果、蔬菜新鮮水果、蔬菜中富含維生素，其中維生素C具有解毒功能，可以增強(qiáng)抗癌能力。
不食發(fā)霉的食物食物霉變后可產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的黃曲霉毒素，長期攝入這類毒素，有誘發(fā)肝癌的可能。
少吃腌制食品腌制過久的食物（如酸菜）中含有大量的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽，食入過多可致胃癌、食道癌。另有報(bào)道，鼻咽癌與多吃腌魚有關(guān)。
食物不宜過燙食入溫度過高的食物可使口腔、咽部、食道的黏膜破損，誘發(fā)這些器官的癌變。
少吃高脂肪食物據(jù)調(diào)查，在高脂肪膳食的人群中，患腸癌、前列腺癌、乳腺癌的比率相對(duì)較高，脂肪的某些代謝物質(zhì)有誘癌作用。
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