臨床上確實(shí)有大批信奉食療特別是吃素抗癌的患者。適當(dāng)、有序的食物療法，針對過量食肉者的素食，對于癌癥輔助治療是更可行的，盲目夸大食療特別是素食的作用，耽誤了正規(guī)的治療，甚或使癌癥患者病情加重、死得更快。
對于素食人們一直存在爭議，喜歡減肥養(yǎng)生的人把素食當(dāng)成了必修課，而近年來的不少研究成果卻對素食詬病極多，素食會讓人營養(yǎng)不良、出現(xiàn)閉經(jīng)等。但是，隨著近日喬布斯傳記本的全球發(fā)行，素食引起了人們的熱議。因?yàn)閱處椭骺墒菧?zhǔn)素食主義者，這樣的飲食方式與其與癌癥的抗?fàn)幨遣皇且灿嘘P(guān)系呢？
專家對此持有保留意見。專家指出，臨床上確實(shí)有大批信奉食療特別是吃素抗癌的患者。雖然40%左右的癌病可通過改善生活方式和環(huán)境來預(yù)防，但感染因素、家族病史、基因變異等因素卻防不勝防，并非做好防治措施就不會患癌或患上癌可長期存活。
適當(dāng)、有序的食物療法，針對過量食肉者的素食，對于癌癥輔助治療是更可行的，盲目夸大食療特別是素食的作用，耽誤了正規(guī)的治療，甚或使癌癥患者病情加重、死得更快。
專家：素食抗癌無科學(xué)依據(jù)
雖然從喬布斯的傳記所述，喬布斯是一位“準(zhǔn)素食主義者”――他從19歲開始吃素，也會吃魚和雞蛋、牛奶，但不吃其他肉類食品。并且喬布斯從患病以后更加堅(jiān)持素食，但是這并不能成為素食幫助抗癌的證據(jù)。
專家指出，說素食能防癌抗癌，目前似乎并沒有足夠的科學(xué)依據(jù)。雖然各國一直有一些關(guān)于食物防癌的研究在進(jìn)行中。
事實(shí)上，有些被列作抗癌的食物，目前科學(xué)家對其所進(jìn)行的有效性研究多數(shù)只是停留在動物實(shí)驗(yàn)的積累上，部分食物進(jìn)行了有限的臨床驗(yàn)證，如紅蘿卜對肺癌的預(yù)防與輔助治療作用，皆未能有令人信服的陽性結(jié)果。這些食物在人體中能起到多大的抗癌效果，目前仍未明了。
