以往的研究已經(jīng)表明，飲食可以誘發(fā)某些癌癥，包括直腸結(jié)腸癌、膀胱癌、肺癌和乳腺癌。15歲以下的兒童患白血病的機(jī)率高于患其他類型癌癥的機(jī)率。
但是，飲食對兒童期患白血病的負(fù)面影響程度尚不太清楚。為了進(jìn)行調(diào)查，科研人員走訪了被診斷患有白血病的328名兒童的母親以及同樣數(shù)量的正常兒童的母親。無論是患病還是正常兒童，所接受的母親哺乳期以及出生時(shí)的體重均大致相等。?
科研人員發(fā)現(xiàn)，每周食用4-6次橙子或香蕉的兒童在14歲前只有約一半的患白血病。每周攝入橙汁在4-6次的兒童也可明顯降低白血病的發(fā)病率。
科研人員指出，經(jīng)加工處理的肉類，如午餐肉和三明治含有在胃中可以演變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。在鼠類身上的試驗(yàn)表明，孕婦食用這些肉類可以增加后代患腦腫瘤的危險(xiǎn)，但是如果同時(shí)攝入含有豐富維生素C和其它維生素豐富的水果，則可使人體免受加工類肉食所帶來的有害影響。?
科研人員認(rèn)為，為了證實(shí)維生素C對防御其它類型的癌癥是否有效，蔬菜之類的其它食品是否也具有使兒童免受白血病侵襲之功效，仍需進(jìn)行更多的研究。
