Ohio州立大學科學家發(fā)現(xiàn)，鱷梨中的營養(yǎng)成分能阻止口腔癌發(fā)生。
研究者發(fā)現(xiàn)Ha鱷梨中提取的物質(zhì)能殺死或阻礙癌變細胞發(fā)育。Ha鱷梨是一種一年生水果，在成熟時其凹凸不平的外皮將由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽虾谏＝Y(jié)果發(fā)表在在線刊物《癌生物學研究文輯》(Seminars in Cancer Biology)上。
第一作者，Ohio州立大學分子致癌和化學防護項目成員Steven M. D’Ambrosio討論了水果和蔬菜的抗癌作用。他和醫(yī)學院的Haiming Ding進行了合作。
D’Ambrosio說：“這是已知的第一例研究鱷梨防止口腔癌的研究。我們認為植物化學物停止了癌變細胞生長，并在不影響正常細胞的情況下殺死它們。研究主要針對口腔癌，但對其它癌癥或許也有意義。這只是初步結(jié)果，我們還需要進一步研究。”
D’Ambrosio發(fā)現(xiàn)鱷梨中的化學物針對多種細胞信號通路，并增加了反應(yīng)氧含量，導致癌變細胞死亡。但這些物質(zhì)對正常細胞無害。
鱷梨中富含有益的抗氧化物和營養(yǎng)素，包括維生素C、葉酸、維生素E、纖維和非飽和脂肪酸。它們不含鈉，并且飽和脂肪酸的含量很低，是一種健康食物。
D’Ambrosio寫道：“我們需要確定水果蔬菜中防癌的營養(yǎng)素。一旦確定這些物質(zhì)的分子機制和作用目標，就可以得到針對特定癌癥和個體的營養(yǎng)素療法。”
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