預(yù)防肺癌的飲食須知
少吃高脂肪膳食
想要更好的預(yù)防肺癌的話，我們一定要避免高脂肪的食物來食用，這樣能夠有效的預(yù)防肺癌疾病的發(fā)生，目前較一致的看法是高脂肪膳食能促進結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。研究最早發(fā)現(xiàn)高脂膳食與乳腺癌的發(fā)生有高度相關(guān)性。近年來的病例對照研究也認(rèn)為膳食總脂肪、飽和脂肪酸的攝入量能增加結(jié)腸癌和直腸癌的相對危險性，可能機制是大量脂肪的攝入可促進膽汁酸分泌至腸道，從而影響腸道微生物菌群組成，刺激次級膽汁酸的產(chǎn)生并促進結(jié)腸癌的發(fā)生。
避免高膽固醇膳食
還有高膽固醇的食物，我們最好也要少吃，如果食用過多的話，也是可以導(dǎo)致癌癥的發(fā)生的。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)膳食膽固醇可增加患肺癌和膀胱癌的危險性。此外，國外進行的病例_對照膳食調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在調(diào)整總熱量、飲酒量和吸煙量后，膳食膽固醇可顯著增加胰腺癌的危險性。
避免高能量與高碳水化合物
還有一些高能量的食物和高碳水化合物的食物，患者也最好少吃，以免發(fā)生癌癥。一般認(rèn)為熱量攝入過多將增加體脂，而脂肪組織提供了雌激素合成的內(nèi)源性部位從而增加乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的危險性。高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發(fā)生的危險因素，對于這一研究結(jié)果的解釋為，該種膳食對胃酸的緩沖能力較弱，使胃內(nèi)pH降低從而使胃液內(nèi)亞硝胺、亞硝胺酰胺合成增多。
某些特殊飲食習(xí)慣
已有大量的流行病學(xué)資料和動物實驗證據(jù)表明喜食腌制、發(fā)酵和燒烤食品與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系，因這些食物中含有大量致突變物和致癌物。喜食高鹽食品的人群胃癌的發(fā)病率明顯增高，因為已經(jīng)證實氯化鈉有促癌作用。此外眾多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌及原發(fā)性肝癌的發(fā)病率有關(guān)，其機制目前還不清楚，但有一種解釋認(rèn)為酒精有明顯提高熱量的作用，從而增加患癌癥的危險性。
吃什么防肺癌
常吃蘋果防肺癌
蘋果是營養(yǎng)價值非常高的一種水果，是可以減少我們的肺癌發(fā)生的水果，所以如果我們想要預(yù)防肺癌的話，可以多吃蘋果。芬蘭的研究工作者發(fā)表的一項研究報告說明，常吃蘋果可以減少患肺癌的危險性。他們指出，蘋果中所含的黃酮類化合物棗植物通過新陳代謝產(chǎn)生的重要的抗氧化物質(zhì)，是減少肺癌發(fā)病率的主要原因。
補維生素E防肺癌
還有多吃一些含有豐富維生素E的食物，可以有效的預(yù)防肺癌的發(fā)生，吸煙的患者也應(yīng)該積極的戒煙，研究發(fā)現(xiàn)，維生素E含量高的人，其患肺癌的幾率比普遍人低19%。50～69歲是肺癌發(fā)生的高危期，對于吸煙者而言，應(yīng)當(dāng)考慮補充適量的維生素E。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等
吃豬肝也能防肺癌
豬肝當(dāng)中有很多的維生素A，而維生素A又有一定的防癌抗癌的作用，所以平時的飲食當(dāng)中我們多吃一些豬肝也是可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。研究表明，維生素A有一定的抗癌防癌作用。維生素A對誘發(fā)的動物皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宮頸癌等都有預(yù)防作用。豬肝中含有多量的維生素A，每百克豬肝內(nèi)高達(dá)8700國際單位。
