蘋果：
研究人員對(duì)一些紅蘋果皮進(jìn)行分析研究，從中發(fā)現(xiàn)了12種混合性三萜系化合物，其中有3種是新發(fā)現(xiàn)的。他們把每種三萜系化合物分離出來(lái)，然后分別用它們對(duì)付癌細(xì)胞。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每種三萜系化合物都能起到抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)或殺死癌細(xì)胞的作用，但對(duì)不同癌細(xì)胞所起的抑制作用不一樣。
研究人員稱，從實(shí)驗(yàn)鼠研究中可以發(fā)現(xiàn)，蘋果皮含有的多種物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，其中包括肝癌細(xì)胞、結(jié)腸癌細(xì)胞以及乳腺癌細(xì)胞。吃蘋果有助于預(yù)防疾病，其實(shí)真正起作用的是蘋果皮，特別是蘋果皮中富含的三萜系化合物。
研究人員稱，三萜系化合物的抗癌功效還有待進(jìn)一步細(xì)化研究。這項(xiàng)研究成果刊登在美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上。
多吃蔬菜、水果和粗糧。各種綠色果蔬如胡蘿卜、柑橘、紅果、杏、草莓、全麥面、玉米等,都含有豐富的纖維素和維生素。維生素A、C有抗癌防癌作用。纖維素能縮短腸道內(nèi)廢物的停留時(shí)間,減少對(duì)腸壁的不良刺激,利于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌。
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