癌癥依舊是一個世界性的難題，對于癌癥的治療依舊沒有一個真正有效的方法，因此我們在日常生活中要做的就是盡量的預(yù)防，除了少吸煙喝酒外，有些食物也是要盡量的避免，下面小編給大家講講不太引起人們注意的致癌食物。
六種容易致癌的食物
1、咸魚
咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30-40倍。
魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生一種致癌分解物。
5、霉變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生各種致癌毒素。
6、隔夜熟白菜
會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
容易導(dǎo)致癌癥的人群
1、經(jīng)常憋大小便的
尿液中一般含有一種或幾種致癌物質(zhì)，均能刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多，如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產(chǎn)物和次級膽酸等致癌物，若經(jīng)常刺激腸粘膜，也會導(dǎo)致癌變。
2、每天喝很熱濃茶
經(jīng)常飲用高溫（ 70℃ 以上） 濃茶水，不但易燙傷食道形成慢性潰瘍，而且茶中的鞣質(zhì)可沉積在損傷部位，刺激受傷的食道上皮細胞，致使慢性潰瘍經(jīng)久不愈，導(dǎo)致癌變。
3、經(jīng)常加班熬夜的
癌細胞是在正常細胞分裂過程中發(fā)生突變而形成的。夜間是細胞分裂最旺盛的時期，如果夜晚睡眠不足，人體的免疫力降低，發(fā)生變異的細胞不容易被及時清除，從而可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。而熬夜者為提神常吸煙喝咖啡，也易使更多的致癌物進入人體。
4、癌癥病人的子女
腫瘤遺傳學(xué)研究認(rèn)為，人類癌癥的發(fā)生與遺傳因素有很大的關(guān)系，癌癥病人的后代患癌的風(fēng)險顯著高出一般人群。
刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多，如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產(chǎn)物和次級膽酸等致癌物，若經(jīng)常刺激腸粘膜，也會導(dǎo)致癌變。
5、夫妻一方患癌的
資料表明，夫妻雙方同時或先后患癌的現(xiàn)象，有逐漸增多的趨勢，稱為“夫妻癌”。專家認(rèn)為，相同的不良生活方式為其禍根。
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