1.涼拌酸果
原料：黃瓜100克，白蘿卜150克，生梨1只，蘋果1只，櫻桃10粒，白糖100克，白醋、精鹽少許。
制作方法：黃瓜去瓤，白蘿L去皮，兩者切條。白蘿卜用精鹽腌制約1小時(shí)，然后用冷開水漂淡，瀝干水分。生梨、蘋果去皮、核、切條;最后將五樣果品一起倒人大碗內(nèi)，加白糖、白醋拌勻，腌制約8個(gè)小時(shí)，即可。
功效：開胃生津，通便利尿。
適應(yīng)癥：胰腺癌津液枯燥，大便秘結(jié)者。
2.清茶肉丸
原料：豬肉茸250克，綠茶20克。鹽、味精、淀粉適量。
制作方法：綠茶用80度開水泡開待用。肉丸在沸水中氽至熟透。綠茶湯燒開，肉丸撈出放人茶湯中。
功效：滋陰潤燥，清熱補(bǔ)血。
適應(yīng)癥：用于胰腺體部癌初起乏力、消瘦、精神抑郁者。
3.赤豆鯉魚
原料：大鯉魚一尾(約1000克)，赤豆50克，陳皮6克，玫瑰花15克。姜、鹽、綠葉蔬菜、雞湯各適量。
制作方法：鯉魚洗凈，赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內(nèi)。魚放盆內(nèi)加入姜、鹽、赤豆湯、雞湯、玫瑰花、蒸約60～90分鐘，出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。
功效：活血化瘀，理氣散結(jié)，利水消腫。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌，氣滯血瘀證，腹脹有塊、食欲不振者。
4.梔子仁枸杞粥：
功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。
原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節(jié)10-15節(jié))，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。
制作方法：將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味，即可。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲較差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。
5.薺菜豆腐羹：
功效：清熱和脾，消腫解毒。
原料：佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調(diào)料適量。
制作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入藥汁、黃豆芽汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放入薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。
6.豬胰海帶湯：
功效：補(bǔ)虛益脾，清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)。
原料：豬胰1條(約100克)，淡菜30克，海帶20克，腫節(jié)風(fēng)15克，姜汁3克，調(diào)料適量。
制作方法：腫節(jié)風(fēng)切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗凈，沸水內(nèi)氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發(fā)后洗凈。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下姜汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調(diào)味，即可。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、發(fā)熱、消瘦、腹內(nèi)腫塊者。
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