胃癌是冬季比較容易發(fā)的病，很多患者都感到冬天病情加重，而且由于天氣的原因患者不注意清潔個人衛(wèi)生再加上一些患者的不重視或者對此專業(yè)知識的缺乏，導致治療起來比較困難。 胃癌在全世界范圍內(nèi)是發(fā)病率最高的癌癥之一，男性胃癌發(fā)病率是女性的1.5至2.5倍。胃癌發(fā)病率隨著年齡的增加而顯著升高，發(fā)病的高峰年齡在50歲至80歲。早檢查、早治療是降低胃癌發(fā)病率和死亡率的關鍵手段。那么胃癌是怎么引起的 怎么會得胃癌？
一、環(huán)境因素：工業(yè)廢氣、化肥、農(nóng)藥、某些食品添加劑，以及霉變油炸、鹽腌、熏制等食品均含有致癌物質(zhì)�？梢源偈刮赴┑陌l(fā)生，特別是不良飲食習慣，經(jīng)常不按時用膳、受吃刺激性食物等，這些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊亂、充血、水腫、糜爛、增加胃粘膜癌變的機會。
二、精神神經(jīng)因素：大量研究證明，受過重大創(chuàng)傷和生悶氣者胃癌的發(fā)病率相對較高。遲緩、呆板、淡漠或急躁不安者危險性相對略低，而開郎、樂觀、活潑者危險性最低。
三、飲食因素：
1?喜食含有亞硝胺類化合物的食物，如酸菜和質(zhì)量較差的蔬菜。
2?長期攝入高蛋白食物。據(jù)調(diào)查，蛋白質(zhì)攝入量越多，胃癌發(fā)病率及死亡率越高。
3?喜食咸食，如咸魚、咸肉、咸菜等。
4?喜食油炸及煙熏的食物。由于這些食物含有較多的苯并芘，易引起胃癌。
四、胃部疾患及全身健康狀況：大量調(diào)查表明，胃癌的發(fā)生與慢性萎縮性胃炎，尤其是伴有胃粘膜異型增生以及腸上皮化生者密切相關。且與胃潰瘍，特別是經(jīng)久不愈的潰瘍有關。另外與胃息肉、胃部手術后、胃部細菌感染等有關。
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