胃癌病變的發(fā)病機(jī)制很復(fù)雜且過程很漫長，可達(dá)數(shù)十年，常為慢性淺表性胃炎發(fā)展到萎縮性胃炎，繼而腸上皮化生導(dǎo)致異型增生，最終導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。
正常胃黏膜上皮細(xì)胞是由干細(xì)胞不斷分裂生長分化的，何時生長、何時死亡都受機(jī)體控制，不會失控生長，不會形成致癌物質(zhì)，因此也不能發(fā)展成胃癌細(xì)胞。
胃癌的發(fā)病機(jī)制受內(nèi)在因素和外在因素的誘導(dǎo)，內(nèi)在致癌因素主要表現(xiàn)為遺傳家族史原癌基因的表達(dá)。外在致癌因素可直接誘發(fā)或長期破壞胃黏膜屏障，使促癌物質(zhì)更易誘發(fā)干細(xì)胞癌基因表達(dá)或基因突變而產(chǎn)生致癌物，讓新生不成熟的原始細(xì)胞變成各種分化程度不良且生長失控的非正常細(xì)胞。
若患者的機(jī)體免疫監(jiān)測功能正常，則可以清除少量的異常細(xì)胞，但是如果患者長期心理狀態(tài)不佳，則很可能導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)的異常及免疫功能長期低下，或異常細(xì)胞由于某種未知原因逃逸了機(jī)體的免疫監(jiān)測，最終發(fā)展成機(jī)體無法控制其生長的胃癌細(xì)胞，完成癌變過程。一旦癌細(xì)胞形成，則會爆發(fā)性生長成肉眼可見的胃癌病灶，根據(jù)患者不同的年齡及生長代謝速度，這個過程可能需要半年到數(shù)年。
胃癌的局部病灶不斷生長，逐漸占據(jù)正常胃細(xì)胞的空間而導(dǎo)致胃正常功能減弱，甚至直接浸潤性生長到鄰近組織和器官上。局部癌灶瘋狂生長到突破了胃漿膜而散落到腹腔并種植在腹腔各部位時，體內(nèi)各處癌細(xì)胞會瘋狂無控制地生長、不斷搶奪了正常細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì)，最終使正常組織器官因營養(yǎng)極度不良而功能衰竭，最終面臨死亡。
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