胃癌是最常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤，發(fā)病年齡以40——60歲為多見(jiàn)，男女比例約為3：1。專(zhuān)家介紹，胃癌的發(fā)病率逐步上升，已經(jīng)成為了危害人們健康的主要癌癥，所以早檢查、早治療是降低胃癌死亡率的最關(guān)鍵手段。那么如何預(yù)防呢？大部分的疾病都有一些警告信號(hào)，胃癌也不例外，如果出現(xiàn)下列情況之一就應(yīng)該到醫(yī)院就診檢查：
養(yǎng)成健康的飲食、生活習(xí)慣
1.飲食規(guī)律，定時(shí)定量。長(zhǎng)期飲食不規(guī)律，胃黏膜頻繁發(fā)生病理反應(yīng)，久之，胃黏膜機(jī)能衰退，就易引起營(yíng)養(yǎng)障礙或出現(xiàn)慢性胃炎。
2.飲食結(jié)構(gòu)要合理。低鹽飲食：避免高鹽飲食，高鹽飲食可破壞胃黏膜液保護(hù)層，使胃黏膜裸露而損傷及接觸致癌物，因此，建議每日鹽攝入量控制在10克以下，以6克左右為宜。適當(dāng)增加面食：日本有研究顯示，大量進(jìn)食米飯是胃癌高發(fā)因素，因此，對(duì)長(zhǎng)期吃米的人來(lái)說(shuō)，建議適量增加面食。避免可能含亞硝胺類(lèi)的食品：亞硝胺是致癌物，腌熏食品常含亞硝胺及苯丙芘等致癌物，建議盡量少吃，多吃水果及黃綠色蔬菜。蔬菜和水果中含大量維生素，由于胃癌病因可能與亞硝胺類(lèi)化合物有關(guān)，而維生素能阻斷胃內(nèi)亞硝胺合成，從而有助于預(yù)防胃癌。多吃奶制品：多食牛奶及奶制品，由于牛奶中含維生素A，有助于黏膜上皮修復(fù)。戒煙酒：現(xiàn)已明確吸煙是胃癌危險(xiǎn)因素，特別是烈性酒可引起胃黏膜充血、腫脹，導(dǎo)致相繼引起增殖性胃炎→萎縮性胃炎，甚至胃癌。少吃含添加劑食品：某些添加劑及香料等常沾染吡唑化合物，如：肉桂、豆蔻等香料，富含黃樟素、糖精、單寧酸等，這些都有一定致癌作用。飲食不要過(guò)燙：中國(guó)人喜歡吃熱食物，中醫(yī)也講究忌冷，飲食不能過(guò)燙，否則會(huì)引起胃黏膜灼傷，黏膜在熱刺激下不斷增生，造成黏膜對(duì)熱刺激反應(yīng)越來(lái)越不敏感，如此惡性循環(huán)，有可能引起惡變。冰箱保鮮：研究發(fā)現(xiàn)，隨著冰箱廣泛使用，胃癌發(fā)病率明顯下降。不吃隔夜菜：綠葉蔬菜和刀豆、蠶豆等綠色豆類(lèi)，反復(fù)回鍋，葉綠素易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生可降解成分，易致癌。
積極治療胃部良性病變
1.清除胃幽門(mén)螺桿菌（HP）感染：HP感染患者胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)是HP陰性人群的6倍。HP在胃內(nèi)能產(chǎn)生氨，氨能中和胃酸，胃中的硝酸鹽在偏堿的環(huán)境下能轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的二級(jí)胺結(jié)合成亞硝胺，而亞硝胺是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。
2.積極治療癌前病變：某些疾病是胃癌癌前病變，如：胃息肉、胃潰瘍、萎縮性胃炎，約有10%的病人會(huì)演變成胃癌，像惡性貧血患者胃癌發(fā)生率比一般人高21.9倍。
主動(dòng)篩查
胃癌早期發(fā)現(xiàn)，5年存活率可達(dá)90%，因此，胃癌早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療非常重要。對(duì)胃癌高危人群要進(jìn)行定期觀察，必要時(shí)復(fù)查胃鏡。高危人群包括：40歲以上有慢性胃炎病史，近期出現(xiàn)消化不良者;行胃腸吻合術(shù)10年以上者;患萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃黏膜上皮異型增生、胃息肉、惡性貧血者;長(zhǎng)期酗酒、吸煙、喜高鹽飲食、熏制食品、少食新鮮蔬菜者;精神受刺激和長(zhǎng)期抑郁者;有胃癌家族史者等。
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