中醫(yī)認為“藥食同源”，也就是說食物也具有藥物的作用，我們常說的食療法就是利用的這個原理。近些年來，死于胃癌、肺癌、食道癌等腫瘤性疾病的患者越來越多，癌癥也成為了人們生命的一大威脅。而飲食中就有一些食物具有抗癌的作用，可以有效抵御胃癌、肺癌等癌癥。
下面我們就來看看具有神奇抗癌效果的食物有哪些：
綠色蔬菜
深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等�？茖W家據(jù)此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。
茶葉
有人將茶葉拌于飼料中，喂給身上有癌細胞的小白鼠，結果發(fā)現(xiàn)３周后癌細胞受到抑制有所減少。另據(jù)報道，茶葉中的某種物質(zhì)經(jīng)血液循環(huán)可抑制全身各部位的癌細胞。
香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。
蘋果
近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含的維生素Ｃ在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。
麥麩
麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預防腸癌的發(fā)生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。
大豆
大豆至少含有５種抗癌物質(zhì)。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現(xiàn)已將它用于大規(guī)模的臨床實驗，以了解它對乳腺癌的預防作用。
以上這些食物也是一些養(yǎng)生學者經(jīng)常推薦的一些食物，不僅僅因為這些食物具有豐富的營養(yǎng)價值，還有神奇的藥用價值。在日常的飲食中不妨適當增加這些食物的食用量，還可以有效預防胃癌、肺癌等腫瘤性疾病。
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