食管是人體消化系統(tǒng)重要的組成部分,是傳遞、運(yùn)送食物的器官。食管癌患者手術(shù)治療時(shí)大多都要作食管、胃的部分切除以達(dá)到根治的目的。
手術(shù)后,由于胃的位置變化及局部迷走神經(jīng)損傷常導(dǎo)致消化道正常解剖結(jié)構(gòu)的改變，患者正常的生理功能受到影響,往往出現(xiàn)餐后飽脹不適、消化不良、胸悶、氣緊、返酸、惡心、嘔吐等癥狀。同時(shí)，由于手術(shù)創(chuàng)傷大或不能正常進(jìn)食而消耗了體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪等會(huì)導(dǎo)致體重及體力下降,還可能發(fā)生食管癌切除術(shù)后的其他并發(fā)證。因此,食管癌切除術(shù)后“怎么吃”顯得十分重要。
食管癌術(shù)后到底怎么吃才算科學(xué)呢?總結(jié)起來可分為以下四個(gè)階段：
第一階段：食管癌術(shù)后一周左右，由于患者還處于手術(shù)的創(chuàng)傷愈合期，胃腸功能還未恢復(fù)，消化功能差，一般這個(gè)時(shí)期，臨床上都會(huì)采用鼻飼飲食。鼻飼飲食要求盡量達(dá)到含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鹽和水比例適當(dāng)。
第二階段：食管癌術(shù)后七到十天，臨床上便會(huì)將飲食調(diào)整到流質(zhì)飲食，此時(shí)可以經(jīng)口進(jìn)食，從進(jìn)食少量溫水逐步過渡到進(jìn)食米湯、魚湯、雞湯、酸奶及營養(yǎng)液等，量可從每次3-4湯匙逐漸加量到每次100-200ML，每天5-8次。
第三階段：食管癌術(shù)后十天開始，應(yīng)逐漸過渡到半流質(zhì)飲食了。此期進(jìn)食應(yīng)少量多餐，以易消化無渣飲食為主(如稀飯，面條、豆腐、雞蛋羹等)。此期禁忌大口飲食，以免引起吻合口瘺等并發(fā)癥。
第四階段：食管癌術(shù)后一個(gè)月左右，飲食就可以調(diào)整為普通飲食了。此階段患者進(jìn)食后應(yīng)少量飲水,沖洗食管,清除食管內(nèi)的食物殘?jiān)�，仍�?yīng)少食多餐一段時(shí)間，并且進(jìn)食后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，不能馬上平臥，這樣利于所進(jìn)食物的消化吸收，預(yù)防返酸、嘔吐等。
食管癌術(shù)后康復(fù)期間，應(yīng)禁食辛辣等有刺激性的飲食，如辣椒、生蔥、姜、蒜等。同時(shí)也禁食霉變、腐爛變質(zhì)的飲食，少食熏烤及腌制的飲食，禁食煙酒。另外強(qiáng)調(diào)不能食用過熱過硬，過于粗糙等不易消化的飲食。飲食上可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當(dāng)多進(jìn)酸奶、蛋類、豆制品等飲食。食欲不振的患者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜等配餐飲食，以增進(jìn)患者食欲。
總之，食管癌術(shù)后飲食對食管癌患者來說是一件很重要的事，只有做到合理飲食，講究科學(xué)營養(yǎng)搭配，才能改善患者術(shù)后的生活質(zhì)量，提高患者機(jī)體免疫力，增強(qiáng)患者體質(zhì)，預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)，延長患者的生命。
