治療吞咽困難：
A.核桃冰糖茶：核桃殼60 克，冰糖煎茶
B.韭菜汁牛乳飲：韭菜汁2 杯，姜汁5 ~ 10 滴，煎飲服。
C.五汁安中飲：即韭汁牛乳飲再加生梨汁、藕汁各一杯
D.鵝血：鵝血趁熱飲服，每日1 ~ 2 杯
治療呃逆：
A.刀豆肉片：刀豆肉片同炒善治呃逆。刀豆中的洋刀豆含血細胞凝集素，有抗癌作用。
B.加味天生復脈湯：甘蔗汁1 杯，姜汁2 ~ 5 滴，和服。
治療胸悶、胸骨后疼痛：
A.沙蟲金針飲：沙蟲9 克，金針菜15 克，煎湯做肴食，可開胸止痛。
B.松江鱸豆腐羹：松江魚、豆腐煮羹，治療噎嗝胸痛。
化痰及泡沫粘痰：
A.五汁飲：梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥門冬汁、鮮藕汁兌勻，頓服。本方治療口渴、吐白沫粘滯不暢，兼有潤養(yǎng)作用。
B.加味海羹湯：海蜇30 克、荸薺30 克、薏苡仁30 克、煮極酥食之，能補虛化痰。
C.蝸牛肉餅：五牛10 只，調(diào)入瘦豬肉中蒸食。
治療消瘦無力：
A.海參黃魚羹：海參、黃魚肉煮羹，補虛強壯。
B.香菇鯊魚片：香菇炒鯊魚篇，可以開膈。
C.芝麻杏仁糊：芝麻搗細，調(diào)入杏仁酥為糊，治療虛損百疾。
治療便秘：
A.芝麻杏仁蜜粥：芝麻15 克、甜杏仁9 克、蜂蜜30 克煮粥食，潤燥通便。
B.麻仁松子粥：麻子仁15 克、松子仁15 克，煮粥服之，可以養(yǎng)血通便。
C.桑椹子、蘋果泥緩緩咽食，補虛損，通大便。
配合食管癌放療：
A.杏仁酥煮豆腐：杏仁酥、鯊魚肉、豆腐同煮，治療食管癌放射期咽喉灼痛。
B.杏仁蜜：杏仁霜條蜂蜜，緩緩咽服，可以改善梗痛，增進食欲。
C.五汁膏：梨汁、藕汁、蘿卜汁、甘蔗汁、牛乳汁各2 杯，天門冬、麥門冬各7.5 克、生地黃、薄荷各6 克，貝母、丹皮各3 克，茯苓2.4 克，廣角、羚羊角各1.5 克，煉蜜為膏，每日2 次，每次1 匙，開水沖服。
減輕食管癌化療反應：
A.泥螺做肴食，潤燥生津，可保護化療對口腔的刺激，防治口腔潰瘍
B.鵝血肉絲湯：鵝血、血絲煮湯，解丹毒。
C.獼猴桃鮮果，食之調(diào)中下氣，止嘔。
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