當前在各種各樣的癌癥中，有一種與我們每天的飲食有很大的關(guān)系，叫做食道癌。這種癌癥是由于飲食不當，蔬菜殘留農(nóng)藥，食用過燙過粗食物等引起的一種食管的病變。一旦得了該病癥，就應(yīng)多注意飲食，注意膳食的熱能和營養(yǎng)要求。
食道癌患者可根據(jù)病情和個人的飲食習(xí)慣自行配制多種配方，可選擇米飯、粥、面條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿卜、油菜、白蘿卜、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶，豆?jié){、豆腐、豆干等食品。
這些食物的配制方法也非常簡單，例如，將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等，必須先洗干凈后，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮，雞蛋煮熟去殼分成塊，將每餐所需要的食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻（可用醫(yī)用組織搗碎機或食品搗碎機搗碎），待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽1～2克/餐即可。或者把菜炒熟后與碎饅頭混合在一起，再用組織搗碎機搗碎，然后口服或道飼，要鼓勵多進食。
得病是痛苦的，但有病就要醫(yī)。食道癌患者應(yīng)多聽從醫(yī)生的建議，在飲食上多加注意，加強身體鍛煉，注重營養(yǎng)均衡。只要去正規(guī)醫(yī)院接受醫(yī)生的建議，積極治療，肯定會有康復(fù)的一天。
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