對(duì)于大家來說，食道癌也就是一種比較常見的惡性腫瘤，是一種危害性很大的癌癥，并不會(huì)感到很陌生，病人如果發(fā)現(xiàn)自己進(jìn)食受到阻塞，身體有什么不舒適，要盡早到醫(yī)院進(jìn)行檢查，從而才能確定自己患有哪種疾病，采取有效的治療方法是很重要的，大家千萬(wàn)不要忽略食道癌的飲食禁忌。
早期食道癌要重視飲食調(diào)護(hù)，治療期間應(yīng)給予清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化的食物，并應(yīng)注重食物的色、香、味、形，以增進(jìn)食欲，保證營(yíng)養(yǎng);治療間歇階段則宜多給具有補(bǔ)血、養(yǎng)血、補(bǔ)氣作用的食品，以提高機(jī)體的抗病能力。食道癌患者吃東西要特別的注意，吃不巧就會(huì)卡住，這時(shí)候會(huì)很痛苦，咽不下去吐不出來，所以患者的飲食要特別的注意，應(yīng)以流質(zhì)為主，如牛奶，雞湯，魚湯。特別是鯽魚湯對(duì)化療后的恢復(fù)有很大幫助。
固體食物務(wù)必要做到精而細(xì)，茄子，西紅柿可以切成丁多炒一會(huì)直到炒成泥，調(diào)好味就可以了，這兩樣菜比較好做，也適合癌癥患者吃，再有就是其他的肉類，蔬菜吃的時(shí)候可以剁成沫。專家介紹說，對(duì)待患者的飲食一定要有耐心，不要因?yàn)槌缘纳倥侣闊┒鴮⒕停瑢?duì)患者一定要精心照顧，如果咔住了，可拍打腰部以助食物的吐出或咽下。食道癌早期飲食禁忌：
1.忌食熏烤食品;
2.忌食霉?fàn)�食物和酸菜;
3.飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新鮮的蔬菜、水果、冬菇類、海產(chǎn)品等。
4.忌不良飲食;
5.忌食多糖;
6.忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質(zhì);酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性;咖啡因可以使體內(nèi)B族維生素破壞;
7.食道癌病人，當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，應(yīng)該改為流質(zhì)食品，細(xì)嚼慢咽，少時(shí)多餐，強(qiáng)行積壓也會(huì)刺激癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、出血、疼痛等等。
綜上所述，倘若確診出自己患上食道癌，病人除了要盡早進(jìn)行醫(yī)治外，還應(yīng)該在飲食上合理的調(diào)節(jié)，如吃一些易消化，清淡的食物，要遠(yuǎn)離刺激性的食物。
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