食道癌我們都知道，是食道出現(xiàn)癌細(xì)胞病變，由于食道癌細(xì)胞的發(fā)展，促使患者的進食困難，因而如何進食，如何能使患者朋友們適當(dāng)?shù)慕鉀Q吞咽問題一直是食道癌研究發(fā)展的重要課題，也是醫(yī)學(xué)研究中的難題。對此，一些營養(yǎng)學(xué)家特意為食道癌患者們推薦出了一些食療的方法。那么這些食療的方法有哪些呢，是否管用呢？下面就一起來看看吧。
食道癌食療方一：砂仁魚鰾豬肉羹
配料：砂仁10克，魚鰾50克，豬瘦肉150克。
1、將砂仁打碎，紗布包裹備用；魚瞟浸軟切成細(xì)絲；豬瘦肉剁成肉漿。
2、先用清水適量文火燉魚鰾至大部分溶化，再放入砂仁、肉漿煮半小時，去砂仁。和鹽調(diào)味服用。
營養(yǎng)學(xué)家和中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為此方適用于脾胃虛寒的食道癌患者，癥見形體消瘦，食欲不振，腹脹，體倦乏力，舌質(zhì)淡胖，苔白潤，脈沉細(xì)。如有咽干口苦，便秘尿黃，苔黃膩，脈數(shù)之濕熱內(nèi)阻，則非本方所宜。如無砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。
食道癌食療方二：人參黃芪燉生魚：
配料：生魚一條（約250克），人參10克，黃芪30克，紅棗5枚。
1、將人參洗凈，切片；生魚去鱗、腮、腸臟，洗凈；黃芪、紅棗洗凈。
2、把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，隔水燉2小時，去黃芪，撈起生魚，調(diào)味即可。飲湯食肉。
專家們認(rèn)為此方適用于食道癌癌及各種癌癥手術(shù)后氣血兩虛，術(shù)后創(chuàng)口難以愈合者，癥見面色黃萎無華，形體消瘦，神疲懶言，納呆氣怯；舌淡，脈細(xì)弱。該療法有助于益氣養(yǎng)血，補虛生肌。若癌癥屬濕熱者不宜飲用本湯。服本方忌食蘿卜以免其降低人參功效。
食療不是治療之本，只能是在治療的同時讓食道癌患者朋友們盡可能的吞咽方便宜，盡可能的吸取到一些必要的營養(yǎng)，患者朋友們不防運用上述的食療方法，試一試。
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