我們都了解食道癌是一種十分危險的惡性腫瘤疾病，使患者的飲食造成了很大的障礙和困難。如果這樣長期不能夠正常飲食，這很容易會導(dǎo)致病情的迅速惡化，甚至發(fā)生惡病質(zhì)等并發(fā)癥。因此，一定要注意食道癌飲食原則。
原則一：補充微量元素
在平時飲食中，一定要注意大量補充微量元素，以便提高身體抵抗力，同時，還發(fā)現(xiàn)硒、鉬等礦物質(zhì)都具有抗癌作用，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜等。
原則二：補充維生素
除了補充微量原則之外，維生素的攝入，還有益于身體健康，加強人體免疫能力，因此，適量補充維生素是很必要的。術(shù)后患者可以吃些新鮮蔬菜、水果、動物肝臟等都屬于該疾病的飲食。
原則三：富含蛋白質(zhì)飲食
蛋白質(zhì)的充足攝入，能夠保證疾病所消耗的能量，補充機體代謝所需的能量，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類都含有各種人體所需的氨基酸，可以加強身體機能，盡早恢復(fù)健康。
在平時生活中，如果食道癌患者能夠堅持以上的飲食原則，保證身體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，能夠有助于病情的快速好轉(zhuǎn)，否則，會導(dǎo)致病情的惡化。
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