乳腺癌死亡率與人均年脂肪攝入量呈正比關(guān)系。研究證明，肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食、動物脂肪等可增加乳腺癌危險(xiǎn)性，而綠色蔬菜、水果、鮮魚、低脂奶制品則可減少危險(xiǎn)性。女性每天吸煙超過5支，且服用藥物避孕，患乳腺疾病的幾率至少是其他女性的2倍。而吸煙史超過10年的女性，患乳腺腫瘤的幾率是其他女性的3倍以上。
容易導(dǎo)致乳腺癌的5個因素
1、月經(jīng)、懷孕、未婚等的異常因素，都會引發(fā)乳腺癌。
2、良性乳腺疾患病變，也會引發(fā)乳腺癌。
3、女性其父系或母系中有多個親屬患乳腺癌，同時有乳腺癌和卵巢癌家族史者，發(fā)病的危險(xiǎn)性就較高。
4、若進(jìn)食以肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食、動物脂肪等為主，將會增加乳腺癌的危險(xiǎn)性。
5、乳房密度高，質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)者、未成年過多撫摸乳房、青春期乳房異常肥大、或用不恰當(dāng)物質(zhì)做乳房整形等，均會導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。
預(yù)防乳腺癌要懂得吃
1、大豆和大白菜
女性身體內(nèi)雌激素含量過高是引發(fā)乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發(fā)生。
2、亞麻
亞麻其中包含了植物雌激素，能有效地降低體內(nèi)雌激素的負(fù)面影響。亞麻谷物是個不錯的選擇，或選擇兩湯匙的亞麻籽油調(diào)勻。
3、黑覆盆子
黑覆盆子含有多酚，天然物質(zhì)，這種食物可以充分抑制癌細(xì)胞的生長。
4、椰菜和甘藍(lán)芽
椰菜和甘藍(lán)芽有助于形成無機(jī)鹽，抑制腫瘤的生長。
5、紫葡萄和葡萄汁
紫葡萄和葡萄汁富含類黃酮，能夠預(yù)防癌癥細(xì)胞的生長。1/4杯的葡萄干也能起到同樣的作用，是一份富含類黃酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些這樣的食物。
6、蘿卜及胡蘿卜
胡蘿卜對人體的健康貢獻(xiàn)很大，蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用;其木質(zhì)素能刺激機(jī)體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉(zhuǎn)化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯。
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