目前，對(duì)前列腺癌發(fā)病原因尚不是十分了解，但可以肯定的是過多的脂肪攝入會(huì)促進(jìn)前列腺癌的發(fā)展，因此，在前列腺癌的預(yù)防中，飲食預(yù)防具有重要意義，因?yàn)槭澄锊粌H會(huì)影響到體內(nèi)膽固醇數(shù)量，進(jìn)而影響到雄激素水平，食物還會(huì)影響到人的體重。關(guān)于前列腺癌的飲食預(yù)防，要注意以下3個(gè)原則：
1、低脂飲食
攝入過多的脂肪會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪成分過多，促進(jìn)體內(nèi)膽固醇向雄激素的轉(zhuǎn)化，使體內(nèi)雄激素水平升高，而雄激素的增加與前列腺癌的發(fā)生密切相關(guān)。東西方的飲食文化有很大的差異，西方國(guó)家飲食結(jié)構(gòu)中淀粉、脂肪和其他成分的比例為35：40：25，而東方國(guó)家該比例為80：6：14，因此西方國(guó)家前列腺癌的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于東方國(guó)家。近年來，隨著我國(guó)人們生活水平不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變，脂肪攝入量逐漸增加，前列腺癌的發(fā)病率也有增高趨勢(shì)，需要引起足夠的重視。
2、多食豆類
研究發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白攝入較多的人群前列腺癌的發(fā)病率較低，這與大豆蛋白類食品含有豐富的植物雌激素有關(guān)，植物雌激素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)雌激素相似，對(duì)雄激素有一定的抑制作用，因此，多吃些大豆性食物及其制品對(duì)預(yù)防前列腺癌大有裨益。
3、其他
綠茶中富含兒茶酸，新鮮水果、蔬菜中富含維生素E和微量元素硒，這些營(yíng)養(yǎng)素都對(duì)預(yù)防前列腺癌有益。
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