新的研究結(jié)果顯示，營(yíng)養(yǎng)失衡的幼兒相對(duì)健康幼兒發(fā)生淋巴瘤風(fēng)險(xiǎn)大。在測(cè)定癌癥組和對(duì)照組兒童血中維生素A、E、β-胡蘿卜素水平最低的兒童，發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)性增加約1—3倍;血清硒和鋅的水平最低的兒童發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)性增加29%-94%。與低水平血清胡蘿卜素有關(guān)的癌癥有白血病、淋巴瘤、中樞神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤、骨和腎腫瘤等。與低水平血清維生素A、硒和鋅有關(guān)的癌有白血病等。與非癌癥兒童相比，淋巴瘤、骨和腎腫瘤兒童患者的維生素A、E水平均較低。腦腫瘤兒童的維生素E水平較低。
淋巴瘤的營(yíng)養(yǎng)治療
供給充足的熱量和蛋白質(zhì)，維持機(jī)體氮平衡。日常飲食中多攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物、如牛奶、酸奶、雞蛋、魚(yú)蝦、家禽、豆制品等，一日三餐交替食用。另外，主食蜂蜜、食糖等，以補(bǔ)充熱量。 多進(jìn)食含維生素C豐富的新鮮蔬菜和水果。如油菜、鮮雪里、西紅柿、山楂、紅棗、檸檬、獼猴桃等，實(shí)驗(yàn)證明，多食含維生素C的蔬菜和水果，具有防治癌的作用。
食用含維生素A豐富的食物。如蛋黃、動(dòng)物肝（豬、羊、雞等）、胡蘿卜、萵筍葉、油菜、白蘿等。維生素A的主要功能是維持上皮組織正常結(jié)構(gòu)，刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體抗癌的積極性，抵御致病物質(zhì)侵入機(jī)體。 多選用增加免疫機(jī)能的食物。如香菇、蘑菇、大棗、桂圓、蓮子、黑木耳、銀耳等。
選擇具有抗腫瘤作用的食物。如薺菜、黃花菜、甲魚(yú)、薏米仁、慈菇、白蘿卜等，這些食物能提高巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞的活力，對(duì)抗癌有利。 避免進(jìn)食不易消化及帶刺激性的食物。如油煎、炸食品以及芥未、胡椒等。采用少食多餐，注意菜肴的色、香、味調(diào)配。刺激病人的食欲。膳食的烹調(diào)方法，宜采用蒸、煮、燴、燉的烹任方法，以利消化吸收。
淋巴瘤病人多用大劑量聯(lián)合方案治療，藥物反應(yīng)較大，除一般病人常用食品之外，多服益氣養(yǎng)血、補(bǔ)骨生髓之品。如蘋(píng)果、羅漢果、紅棗、鵝血、牛奶、雞蛋、山藥、黑芝麻等。 淋巴瘤病人放射治療后的飲食選擇。經(jīng)過(guò)放療的病人，對(duì)機(jī)體損害較大，臨床常見(jiàn)灼熱傷陰、口干煩躁等郁熱傷津的現(xiàn)象。
在飲食調(diào)理上，要注意多吃滋陰清淡、甘寒生津津有味的食物，如荸薺、鴨梨、鮮藕、冬瓜、西瓜、綠豆、香菇、銀耳等食品。 淋巴瘤病人化學(xué)藥物治療后的飲食選擇。經(jīng)過(guò)化療的腫瘤病人，常有消化道反應(yīng)，如惡性、嘔吐和由于骨髓抑制，造血功能受損引起的血項(xiàng)下降等象。
在飲食調(diào)理上要注意增加食欲和食用營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。此時(shí)除了選擇病人平日喜歡吃的食物外，還可用西紅柿炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪當(dāng)歸羊肉湯、蟲(chóng)草燉牛肉以及黑木耳、鮮蜂蜜等。
