霧霾天，飲食要跟日常有區(qū)別
由于老人和兒童的抵抗力較弱，建議老年人要保持科學的生活規(guī)律，避免過度勞累，多飲水。盡量以清淡飲食為主，不要吃蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含維生素C、維生素E的食物，以利于身體排出粉塵微粒，如檸檬、橙子、獼猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、雞蛋、菠菜等。
午后喝羅漢果茶能及時清肺
此外，羅漢果茶可防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝羅漢果茶能及時清肺。中醫(yī)認為，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選，有“神仙果”的美譽，一個羅漢果一般可沖泡四、五次。
其次也可以做枇杷清肺飲。將枇杷葉、桑白皮、黃連、黃柏、人參和甘草一同入水煎湯，1個半小時后飲用湯水即可。
霧霾天飲食秘方：
一：多吃金針菇和南瓜
海軍總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任陳延麗推薦了南瓜金針菇湯。她認為，金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力，抗菌消炎的作用，另外金針菇菌柄中有一種蛋白，能緩解哮喘，鼻炎等過敏性癥狀。
而南瓜中富含β-胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)過敏性物質(zhì)的平衡。兩者結(jié)合，有不錯的抗過敏癥狀的食療作用。
海軍總醫(yī)院呼吸科主任馮華松則推薦了黑木耳，霧霾中細小的顆粒會進入血管，誘發(fā)心血管疾病。霧霾過后可多吃點黑木耳，其富含膳食纖維，對預(yù)防心血管疾病有一定的輔助作用，另外還能清腸胃。
二：豆腐黃花魚 補鈣補維D
面對霧霾天，專家提醒，要多關(guān)注老人和兒童的健康，因為此類人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應(yīng)多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。
三：雪梨燉百合 潤肺抗病毒
霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應(yīng)多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分;雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
四：牛肉燉蘿卜 增強免疫力
面對惡劣天氣和日漸寒冷的氣溫，聶宏教授提醒大家，此時增強免疫力很重要，冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。
原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊;將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。
五：拍姜韭菜滾豬紅湯 清除塵埃
這里所說的“豬紅”即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用。現(xiàn)代醫(yī)學則認為，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。而豬血的蛋白質(zhì)含量特別豐富，相當于豬肉的4倍，雞蛋的5倍。民間常說:春嘗韭，晚食菘(即白菜)。春日時韭菜特別鮮嫩爽口，中醫(yī)認為它能溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止瀉和調(diào)和臟腑。
現(xiàn)代醫(yī)學認為，它富含食物纖維，能增強腸胃蠕動，對預(yù)防腸癌有積極意義，它含的揮發(fā)性精油和硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，對高血脂和冠心病的預(yù)防有好處。拍姜是珠三角一帶的常用方法，即把刮皮后的大塊姜用刀背拍裂，放入湯中，其氣與味更易溢出。
原料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。
做法：豬紅洗凈，切塊;韭菜洗凈，切段狀;生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
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