營養(yǎng)不良是惡性腫瘤患者的常見并發(fā)病，約40-80%的腫瘤患者存在營養(yǎng)不良，營養(yǎng)支持引起抗腫瘤治療手術(shù)、化療、放療的耐受性、有效性下降、毒付作用增加，機(jī)體體力狀態(tài)下降，器官功能損害，生活質(zhì)量低下，生存時間縮短。
因而，通過營養(yǎng)支持改善腫瘤患者的營養(yǎng)狀況具有至關(guān)重要的作用，可是在惡性腫瘤患者臨床營養(yǎng)支持的實(shí)施過程中，常有些問題困惑著臨床醫(yī)務(wù)人員及患者和家屬。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，“蘿卜上市，郎中下崗。”蘿卜是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲湯、炒菜，蘿卜還有不少新吃法和對癥治療的效用。
冰糖蘿卜——能潤肺
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，特別是在冬天，人們經(jīng)常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，得法地吃點(diǎn)蘿卜，就可得到輔助治療。
蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的、大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。
再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁。只是放蘿卜時一定要放正，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有非常不錯的滋養(yǎng)作用。
蘿卜皮治風(fēng)濕痛，蘿卜的止痛效果非常好，這主要是因?yàn)樘}卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。
煮蘿卜——勝過腸胃藥
蘿卜中的維C可以幫助清除體內(nèi)的廢物，增進(jìn)身體的新陳代謝。特別是白蘿卜或者水蘿卜，其含有豐富的的酶可以起到增進(jìn)消化的作用。
通常，酶可以吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很不錯的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法很簡單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃�。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
蘿卜糖——緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒造成嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題�？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中
。用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點(diǎn)，疼痛會得到一定的緩解。
白蘿卜葉茶——美容
吃蘿卜美容，你也許沒有聽說過，也許會問那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實(shí)并不要吃多少蘿卜，自己做一點(diǎn)白蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含大量的維A、維C等各種維他命，尤其是維C的含量是根莖的4倍以上。維C能防止皮膚的老化，阻止色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
除此以外維A和維C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防皮膚老化及動脈硬化等。除了維他命，白蘿卜中的膳食纖維含量是很可觀的，特別是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以增進(jìn)胃腸的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、痘痘等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把白蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬好的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，假若覺得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會好起來。
白蘿卜“越辣”防癌效果越好
白蘿卜作為蔬菜佳品，營養(yǎng)成份豐富，含有大量的B族維他命和多種礦物質(zhì)，其中維C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿卜中含有的粗纖維能刺激腸胃蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高，吞咽中不易被降解，無付作用。近些年國內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%～60%。
白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成份。因而，白蘿卜越辣，這種成份越多，防癌性能越好。
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到非常好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
冬天倘若有肌肉或者是關(guān)節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來作為敷料，敷在患處，也可以把蘿卜皮放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在面頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點(diǎn)蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
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