不少人如今是聞癌色變，這主要是因?yàn)?a href='http://www.unjque.com/zhongliu/azcs/' target='_blank'>癌癥在早期往往不易被發(fā)現(xiàn)，到了中晚期時(shí)，治療起來(lái)又甚棘手，故此，有關(guān)專家認(rèn)為最佳對(duì)策是能找到一條簡(jiǎn)便、安全又有效的預(yù)防癌癥的新路子。
許多人可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，臨床上有一種名叫干擾素的藥物，它是對(duì)付病毒性感染和癌癥的有效武器。干擾素原本是人體自身的白細(xì)胞經(jīng)誘導(dǎo)所產(chǎn)生的抑制病毒的細(xì)胞內(nèi)增殖的糖蛋白，但是它需要依靠外因的誘導(dǎo)。臨床上雖然可以通過(guò)應(yīng)用干擾素誘導(dǎo)劑來(lái)促使它“增產(chǎn)”，如醫(yī)生為病人注射一種名叫聚肌胞的針劑，或是給病人服用有誘導(dǎo)作用的中藥如黃芪之類，均能收到使干擾素“增產(chǎn)”和加強(qiáng)對(duì)抗病毒和癌癥的作戰(zhàn)能力，但是美中不足的是人們不可能依靠天天打針和吃藥來(lái)進(jìn)行對(duì)癌癥的預(yù)防。于是科研人員就另辟蹊徑，希望能從人們每天必不可缺的食物中去找尋有產(chǎn)生干擾素誘導(dǎo)作用的食物。
功夫不負(fù)有心人，我國(guó)的科學(xué)家在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)十多年的努力后，終于找到了近10種天然食物，它們均具有誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生的神奇作用，而其中最為理想的則首推人們喜食的蘿卜。蘿卜屬于十字花科植物，包括白蘿卜、青蘿卜等品種，它們都含有一種名叫雙鏈核糖核 酸的活性成分，能誘發(fā)出干擾素，對(duì)人的離體胃癌、食管癌、鼻咽癌和宮頸癌等的癌細(xì)胞有顯著的抑制作用，對(duì)乙腦病毒感染的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物也顯示出很強(qiáng)的保護(hù)作用。
科學(xué)家的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有一種抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，而干擾素對(duì)胃癌、食管癌、宮頸癌等有顯著的抑制作用，腫瘤患者不妨多吃點(diǎn)兒蘿卜。
蘿卜可以炒菜、做湯、燉肉……但要想防癌，在食用方法上也有一定的講究，生食、細(xì)嚼較好。
腫瘤科專家介紹，這是由于干擾素誘生劑對(duì)溫度較為敏感，長(zhǎng)時(shí)間高溫處理后其成分就容易被破壞，不能發(fā)揮正常的作用，而細(xì)嚼慢咽能讓干擾素誘生劑充分地釋放出來(lái)，同時(shí)在進(jìn)食蘿卜后的半小時(shí)內(nèi)，最好不要進(jìn)食其他食物，以免影響誘生干擾素的速度。
這種蘿卜只包括白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜等，但不包括胡蘿卜。
專家提醒，蘿卜中干擾素誘生劑的含量并不多，但蘿卜能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，蘿卜中維生素C的含量很豐富，有利于致癌物質(zhì)亞硝胺的分解，從而提高攻擊癌細(xì)胞的“戰(zhàn)斗力”，對(duì)抗癌有輔助的治療作用，的確是餐桌上防癌的“好幫手”。
蘿卜具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果，肺部腫瘤的患者，不妨多吃些，除了涼拌、腌制外，還可以做成蜂蜜蘿卜汁：白皮蘿卜500克，洗凈去皮，榨汁備用，取60毫升蘿卜汁，加入20-30克蜂蜜，調(diào)勻服用。
蘿卜本身有很多消化酶，對(duì)化療后食欲不振的患者，用蘿卜做成的蘿卜酸梅湯可以理氣降逆，化積滯，從而增進(jìn)食欲。具體做法：蘿卜250克左右，切薄片，酸梅二粒，加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用。
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