數(shù)月前,法國國家癌癥研究所(Inca)發(fā)布了新的對于癌癥的建議,該建議基于7000名癌癥患者的研究報告,得出癌癥的誘因如下:超重和肥胖,酒,過量的鹽,肉類,和胡蘿卜素類的食品添加劑。并認(rèn)為,在法國每年新增的320000起癌癥病例中,約30%本可以通過好的飲食和生活習(xí)慣避免。
運動、母乳喂養(yǎng)、多吃蔬菜水果都可以降低患癌癥的風(fēng)險。從數(shù)量上講,每天要吃5份蔬菜和水果,蔬菜和水果都可以預(yù)防食道癌,但只有水果能預(yù)防肺癌。最新的成果表明,每天食用開心果可以預(yù)防肺癌。
“世界上不存在一種神奇的蔬菜或水果包含各種重要的物質(zhì),”法國國家營養(yǎng)衛(wèi)生委員會主席Serge Hercberg教授說,將各種食物混合起來吃,使它們產(chǎn)生互補的作用,才能達到預(yù)防癌癥和心血管疾病的效果。