由于癌癥是一種消耗性的疾病，所以，在治療及康復(fù)期間，病人的飲食是大家最關(guān)心的問題之一。如果能合理安排好癌癥患者飲食，使病人獲得人體所必需的營養(yǎng)，就能夠增強其抗癌能力，加快腫瘤治療后的康復(fù)進程，正如常言道：“三分治療七分養(yǎng)”。
腫瘤專家談癌癥患者飲食問題
腫瘤醫(yī)院專家指出，癌癥患者飲食一日三餐可以與正常人相似，但需多吃一些對機體康復(fù)有益的食品。每日膳食中，蛋白質(zhì)食品如奶，蛋，魚，肉，豆制品要略高于常人；食物以鮮，活為好，忌食放置過久的動物性食品，多食天然綠色的蔬菜，水果，如胡蘿卜，南瓜，杏子，麥仁，青菜，番茄等。
為了減輕和消除病人對癌癥的恐懼感，癌癥患者飲食要經(jīng)常更換菜肴品種，注意菜肴的色香味調(diào)配。要讓病人保持足夠的蛋白質(zhì)攝入量。經(jīng)常吃瘦肉、鴨肉、兔肉等。若病人厭油膩葷腥，可以換一些含蛋白質(zhì)豐富的非肉類食物，如奶酪、咸鴨蛋等。要避免吃不易消化的食物，應(yīng)多吃煮、燉、蒸易消化食物，少吃油煎食物。多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其它有助于抗癌的食物，如海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
癌癥患者飲食要注意有些食物與病情沒有直接關(guān)系，但會影響病人的情緒或感覺。接受放、化療的患者多有食欲差等副作用，所以，食物應(yīng)該色、香、味俱全，可口、柔軟而容易消化。在保證進食總量不減少的前提下，可以少量多餐。辣椒、姜、大蒜會使頭頸部腫瘤放療的病人更加口干，但是可以改善口味，沒有口干、咽痛等癥狀的患者可以適量吃一些。
癌癥患者飲食還在于飲，不能重食輕飲，疏忽飲水方面的調(diào)理，癌癥破壞人體水和電解質(zhì)的平衡是一樣嚴重，而水的平衡是人體賴以生存的必不可少的。因此在防治和康復(fù)過程中，就很需要注意病人飲水的正確調(diào)理。癌癥患者常常會出現(xiàn)嚴重的水電解質(zhì)紊亂，應(yīng)盡可能每日飲水不少于1500ml。
癌癥患者飲食中忌口也是一個很重要的問題。忌口與病人的病情，本質(zhì)等是有一定關(guān)系的：病人發(fā)現(xiàn)口干，惡心，舌尖紅，光苔等陰粉不足的情況，應(yīng)當(dāng)禁忌辛熱，香燥傷陰的食品；如辣椒，胡椒，生蒜及煎炒的干果等；平時脾胃陽虛，容易腹瀉，怕冷喜暖的人，須忌食甘甜油膩重的食品，性涼滑的柿子，蘆筍也不適合。
總之，對于癌癥患者飲食，專家認為不能一概而論，而是應(yīng)該根據(jù)病情、治療方式及并發(fā)癥等情況，結(jié)合患者的飲食習(xí)慣和經(jīng)濟狀況，由患者、家屬和醫(yī)生共同商量討論，制訂既有利于抗癌，又有利于康復(fù)的飲食方案。
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