大蒜:
大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物,這類物質(zhì)可以影響體內(nèi)代謝及消除致癌物,進(jìn)而保護(hù)人體的健康。另外,眾所周知,大蒜中含有能殺滅細(xì)菌的大蒜素,對許多人體消化道細(xì)菌有抑制作用,進(jìn)而阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。需要說明的是,大蒜生吃時(shí)在空氣中放置一段時(shí)間防癌效果最好。
西紅柿:
西紅柿中含有大量的西紅柿紅素,西紅柿紅素與脂肪同時(shí)存在時(shí)最易被人體吸收、代謝和利用。
經(jīng)常食用可以降低男性前列腺癌的發(fā)生率,有關(guān)研究還表明,人體內(nèi)西紅柿紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動(dòng)脈硬化等慢性病的發(fā)生有關(guān),所以每天應(yīng)該保證吃1到2個(gè)西紅柿。
綠茶:
綠茶中的茶多酚具有抗氧化的作用,并能促進(jìn)人體內(nèi)的毒物排泄。每天飲兩到三杯綠茶的人,血液中含足夠的茶多酚,有利于身體健康。
不過,不要認(rèn)為這三種食物的預(yù)防癌癥的作用比較強(qiáng),就忽視其它抗癌食物,也不能每天把抗癌食物當(dāng)"主食"。并不是吃了含有抑癌物質(zhì)的食品就能保證不會得癌,而是要采取科學(xué)合理的生活方式才可能降低患癌的危險(xiǎn)�？茖W(xué)合理的生活方式包括攝入食物多樣化,營養(yǎng)均衡,戒煙限酒、體育鍛煉和保持樂觀的心態(tài)。
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