有機(jī)蔬菜純天然無污染,紫甘藍(lán)、豆苗等生吃的方式更易保證維生素C等營養(yǎng)素不被破壞。
而紅薯被世界衛(wèi)生組織評定為健康蔬菜之最,具有良好的防癌功效,小金瓜(南瓜)則是僅次于紅著的最佳防癌癥食物之一。
原料:紅著200克,小金瓜50克,西蘭花100克,西紅柿半個,紫甘藍(lán)20克,豆苗少許。
調(diào)料:蔬菜汁、紅酒、醋少許
制作:
1、將紅著切條,金瓜切球狀,蒸10分鐘左右至熟。
2、西蘭花在沸水中焯熟。西紅柿切塊,紫甘藍(lán)撕片。
3、將蔬菜法、紅酒、醋混合后調(diào)成汁。
4、將紅著、金瓜及西蘭花擺盤,現(xiàn)裝飾西紅柿、紫甘藍(lán)及豆苗,澆汁即可。
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