近年來胃癌“年輕化”的趨勢確實(shí)越來越明顯，臨床中不乏30歲左右就查出患有胃癌的患者。不僅胃癌有低齡化趨勢，20多歲查出乳腺癌、30多歲確診為甲狀腺癌的病患也不稀罕。
現(xiàn)今人們往往忽視飲食健康，不注重均衡攝入各種營養(yǎng)，癌癥也會“病從口入”。
在腫瘤醫(yī)生眼里，癌癥“年輕化”除與遺傳因素、癌前病變等因素有關(guān)外，不良飲食習(xí)慣是主要的誘發(fā)因素。如年輕人推崇的“辣”飲食，會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防備功能，給癌細(xì)胞以可乘之機(jī)。世界癌癥研究基金會的建議：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，進(jìn)食不宜過快過燙，不飲烈酒、不抽煙，多吃含纖維素豐富的新鮮蔬菜、水果等。
許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質(zhì)，假如不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴(yán)峻后果經(jīng)常是難以預(yù)料的。
人體本身對癌癥有一定的防備能力，這種能力因人而異。每個人身體中或多或少都存在著癌細(xì)胞，而我們自身健全的免疫系統(tǒng)具有殺死癌細(xì)胞的強(qiáng)盛能力。這就需要我們精心維護(hù)自身健康、健全的免疫系統(tǒng)。
值得慶幸的是科學(xué)的飲食可以將癌癥的風(fēng)險降低40%，這是世界癌癥研究基金會（WCRF）在總結(jié)了5000份有關(guān)飲食和癌癥關(guān)系的研究報告后得出的結(jié)論
與其抱怨如今各種食品安全問題，消費(fèi)者倒不如多花點(diǎn)功夫來關(guān)注那些具有防癌作用的食品，通過改變不良的飲食習(xí)慣從而達(dá)到防備癌癥的目的。
例如，改變烹調(diào)方式，盡量避免高溫油炸和燒烤的加工方法；減少高熱量食物的攝入量，確保每天從飲食中的脂肪吸收的熱量少于30%；增加蔬菜和水果的攝入量，因?yàn)樗鼈兪蔷S生素A和維生素C的良好來源，這兩種維生素都能夠減少癌癥的發(fā)生。
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