深受推崇的抗癌果蔬有哪些
番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌。番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)有害的氧自由基，對(duì)于抗消化系癌，預(yù)防乳腺癌和前列腺癌都有幫助。
大蒜
大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少致癌物亞硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。
洋蔥
洋蔥能減少胃癌發(fā)病率。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的天然抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少26%，患胃癌的死亡率也降低了30%。
茶葉
茶葉抗胃癌、肝癌和肺癌。紅茶綠茶均屬抗癌飲品，它不但能抑制亞硝酸胺這種誘發(fā)胃癌物質(zhì)的形成，同時(shí)，對(duì)其他致癌物也有相當(dāng)強(qiáng)的抑制作用。有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，接種了癌細(xì)胞的老鼠，被喂上大量的茶，惡性腫瘤減少。另有研究證實(shí)，長(zhǎng)期飲茶還能起到防肝癌和肺癌的作用，因?yàn)椴柚械牟瓒喾幽芘c致癌物結(jié)合，使其分解、降低其活性，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
海帶
海帶抗乳癌和結(jié)腸癌。海帶不但含豐富的維生素e和食物纖維，還有大量微量元素碘�？茖W(xué)家認(rèn)為，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海帶等物對(duì)預(yù)防乳癌有功效。日本婦女乳癌發(fā)病率低，可能與常吃海帶等藻類食物有關(guān)。研究還發(fā)現(xiàn)，海帶所含豐富的鈣、碘，還可有效預(yù)防甲狀腺癌和結(jié)腸癌。
菌菇類
菌菇類抗胃癌和肺癌。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及黑、白木耳�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖類物質(zhì)，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖類物質(zhì)也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
豆類食品
豆類食品能防乳腺癌和結(jié)腸癌。比如豆腐、豆?jié){、豆干等，不但營(yíng)養(yǎng)好，易消化，而且含有大量的植物雌性激素，能夠有效抑制動(dòng)物體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生。人體的雌激素超過(guò)一定水平，可能引起乳腺癌，因而豆類食品能有效抵抗女性因雌激素影響而導(dǎo)致的器官癌癥，尤其是乳腺癌。有研究證明，經(jīng)常吃豆腐、豆?jié){之類食品的人，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)減少一半。
椰菜花
椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和結(jié)腸癌。椰菜花中微量元素鉬含量較多，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，起到抗癌防癌。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素，名叫小硫化物，它能阻止癌細(xì)胞的生成。常吃椰菜花對(duì)預(yù)防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。
怎么預(yù)防癌癥效果好
1、不要過(guò)多地吃咸而辣的食物，不吃過(guò)熱、過(guò)冷、過(guò)期及變質(zhì)的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態(tài)。
2、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛(wèi)生組織預(yù)言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質(zhì)，長(zhǎng)期吸煙喝酒的人，極易導(dǎo)致酸性體質(zhì)。
3、不要食用被污染的食物，如被污染的水，農(nóng)作物，家禽魚(yú)蛋，發(fā)霉的食品等，要吃一些綠色有機(jī)食品，要防止病從口入。
4、有良好的心態(tài)應(yīng)對(duì)壓力，勞逸結(jié)合，不要過(guò)度疲勞�？梢�(jiàn)壓力是重要的癌癥誘因，中醫(yī)認(rèn)為壓力導(dǎo)致過(guò)勞體虛從而引起免疫功能下降、內(nèi)分泌失調(diào)，體內(nèi)代謝紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)的沉積；壓力也可導(dǎo)致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內(nèi)陷等。
5、加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，多在陽(yáng)光下運(yùn)動(dòng)，多出汗可將體內(nèi)酸性物質(zhì)隨汗液排出體外，避免形成酸性體質(zhì)。
6、生活要規(guī)律，生活習(xí)慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無(wú)規(guī)律，都會(huì)加重體質(zhì)酸化，容易患癌癥。應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠(yuǎn)離自己。
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