就現(xiàn)有醫(yī)學(xué)知識(shí)來說， 我們說抗癌食品，只是在癌癥形成過程中，對(duì)身體有幫助來減少癌癥的發(fā)生，不是治療癌癥。比如說腫瘤，有人說通過飲食能夠把腫瘤吃回去，那么腫瘤科醫(yī)生都可以不用上班了。正確的防癌方法是正常起居，適度飲食，而不是每頓飯都只吃所謂的防癌蔬菜。營養(yǎng)搭配均衡才是身體健康的基礎(chǔ)。
防癌蔬菜對(duì)照表：
1.喉癌、食道癌、胃癌、肝癌
小白菜、油菜、莧菜、青蒜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、胡蘿卜、白蘿卜、萵苣等，這些蔬菜富含豐富的維生素C。
2.結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、膀胱癌、卵巢癌、白血病、肝癌和皮膚癌
大蒜、大白菜、洋蔥和南瓜等富含硒的蔬菜。
3.食道癌、胃癌、肺癌、腸癌和白血病
香菇、白蘑菇、金針菇、草菇、銀耳和猴頭菇等富含多糖類物質(zhì)的食用菌，其中尤其香菇防治癌癥范圍廣泛。
4.食管癌、食管癌、胃癌、肺癌、乳腺癌
胡蘿卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西紅柿、竹筍、苜蓿和香菜等，這些蔬菜富含的β-胡蘿卜素可使這類癌癥發(fā)病率下降。
5.婦科腫瘤
綠葉蔬菜、番茄、萵筍等富含黃酮、類黃酮的蔬菜。
6.胃癌
百合科的蔥、洋蔥、大蒜，十字花科的蘿卜、圓白菜和芫茜等，富含的硫化合物、吲哚類化合物和芳香硫氰酸等，是癌細(xì)胞的抑制劑。
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