菠菜是很多家庭常常會選擇一種食材，不管是用于什么樣的烹調(diào)，都能制作出美味的菜來。那么菠菜對我們的身體有什么好處?菠菜的功效是什么?這應(yīng)該是很多人想要知道的。最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，菠菜可以有效地減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
眾所周知，吃菠菜能補鐵，吃菠菜還可以有效降低腸癌危險。吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。
研究人員表示，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌癥的β胡蘿卜素和葉酸。當(dāng)然，能防癌的蔬菜不僅僅只有菠菜，多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。綠色蔬菜富含維生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纖維也有助于促進胃腸蠕動，減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時間。研究人員還告誡，由于菠菜中草酸含量較高，因此腎結(jié)石患者不宜大量食用。另外，應(yīng)該保證每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助于防止腸癌。
綠色菠菜避免結(jié)腸癌的發(fā)生?看過上面總結(jié)的菠菜的食用方法，對身體的好處，適量吃一些菠菜，還有助于我們減少結(jié)腸癌的疾病發(fā)生。
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