研究發(fā)現(xiàn)，許多水果的抗癌作用特別明顯，下面介紹幾種有代表性的抗癌水果。
［梨子］ 能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、噴門癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞塊食積”。《本草求原》也曾介紹：“治血液衰少，漸成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。”《圣濟總錄》中
還有一便方，“治反胃轉食，藥物不下：大雪梨1個，以丁香15粒，刺入梨內，濕紙包四五重，煨熟食之。”由于梨子所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以，梨子還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌病人服食。
�。郢J猴桃］ 含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高，是橘子的4一12倍，是蘋果的30倍，葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
［杏子］ 適宜多種癌癥病人食用。據(jù)研究，杏子是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報道美國用維生素B17治療癌癥，一地經(jīng)治的250例患者中，競有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者。
�。凵介� 能活血化淤、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血淤征象，由于山楂功能活血化淤，善消肉積。又能抑制癌細胞的生長，所以，適宜多種癌瘤病人的治療。尤其是對消化道及婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者見有食欲不振時，更為適宜。
�。坶僮樱� 凡芳香科柑橘屬的一大類水果，諸如柑子、橘子、袖子、橙子、檸檬、金橘等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌者食用。
�。鄞髼棧� 能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。所以，大棗又是一種抗癌果品。國外學者分析出大棗中的抗癌有效成分是一組三萜類化合物，也有研究認為大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。在民間，不少腫瘤患者手術后、放療或化療后常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10個，生黃茂30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強體質，預防腫瘤的復發(fā)、轉移均有稗益。
�。巯憬叮� 性寒，味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預防癌癥的作用。1986年，中國醫(yī)學科學院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn)，香蕉的提取液對三種致癌物——黃曲霉素B1，4—硝基喹啉-N-氧化物，苯并（a）芘，都有明顯的抑制其癌的作用。
�。鄄葺� 適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌病人以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應、減輕病癥、幫助康復，也有益處。據(jù)《商業(yè)周刊》報道，美國俄亥俄醫(yī)學院病理學家加里。斯托納和農業(yè)研究所植物遺傳學家約翰？馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣化酸能保護人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌癥有利。
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