夏季到了,各種野菜長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。隨著人們生活水平的提高,吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多,可清炒,可煮湯,可做餡,營(yíng)養(yǎng)豐富,物美價(jià)廉。殊不知,野菜在抗癌方面也有一手。
1. 蒲公英:其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多種腫瘤。
2. 莼菜:其主要成分為氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。莼菜葉背的分泌物對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
3. 魚(yú)腥草:亦稱蕺菜。其主要成分為魚(yú)腥草素(癸酰乙酸)。有實(shí)驗(yàn),將魚(yú)腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%?煞乐挝赴、賁門癌、肺癌等。
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