黑莓可以降低患食管癌風(fēng)險(xiǎn)
Kresty和她的同事們研究發(fā)現(xiàn)攝入黑莓可以保護(hù)那些有食管癌風(fēng)險(xiǎn)的個(gè)體。在以往的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)黑莓可以抑制口腔、食管和結(jié)腸腫瘤的發(fā)生。她說(shuō)這種植物很可能是通過(guò)減少氧化應(yīng)激降低DNA和細(xì)胞增殖來(lái)起防癌作用。
他們決定把研究的范圍擴(kuò)大到Barrett's 食管的病人身上，Barrett's 食管是食管的一種癌前病變。這些病人比一般人患食管癌的幾率要高30到40倍。而食管癌是一種致命的疾病，其5年生存率只有15%。
在這個(gè)研究中，20個(gè)病人每天吃1盎司或者1.5盎司冰凍的黑莓(男性攝入量多于女性)，連續(xù)吃26個(gè)星期。Kresty說(shuō)：“我們測(cè)量這些病人的氧化應(yīng)激標(biāo)記，其中一種氧化應(yīng)激標(biāo)志物是8-異構(gòu)前列腺素(8-isoprostane)，它是在尿液中排泄的。在這個(gè)研究結(jié)束得時(shí)候，58%的病人體內(nèi)的8-異構(gòu)前列腺素(8-isoprostane)顯著下降，反映出體內(nèi)氧化應(yīng)激的減少。”
研究人員們還研究了一種稱為GSTpi,的酶在組織中的水平，這種酶有助于使致癌物質(zhì)作用減弱。他們發(fā)現(xiàn)有37%的病人這種保護(hù)性的酶有所增加。
Kresty告訴記者，雖然這個(gè)研究沒(méi)有進(jìn)行長(zhǎng)期的隨訪，看這些人最終有沒(méi)有患上癌癥，但是現(xiàn)在看起來(lái)這些水果似乎“有保護(hù)作用”。
她說(shuō)黑莓在很多超市都可以找到，“你可以再買(mǎi)水果的時(shí)候多考慮一下黑莓”。
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