于凌達(dá)的逝世給我們敲響了肝癌的警鐘，那么日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防肝癌呢？
四“味”食物可防肝癌
酸奶能防癌確實(shí)是有科學(xué)說法的，更有種說法一些刺激怪味的食物，像苦、酸、生以及淡這些食物，對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)大的殺傷力，能夠抗擊癌細(xì)胞，減少癌癥發(fā)病率。
“酸”：酸味水果富含維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸，抑制大腸內(nèi)腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產(chǎn)生，并吞噬致癌物質(zhì)，能有效地防止結(jié)腸癌、直腸癌等。
“生”：科學(xué)分析，生的新鮮蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速其排出體外，酚可阻止癌細(xì)胞的代謝。蔬菜內(nèi)的干擾素可將癌細(xì)胞拒之體外；β-胡蘿卜素可使患癌的機(jī)會(huì)減少1/3。
“淡”：調(diào)查表明，胃癌原本死亡率很低，但如果每天吃10g～15g鹽，死亡率便會(huì)增高。原因是食鹽會(huì)刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃黏膜發(fā)炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮，容易發(fā)生癌變。
“苦”：科學(xué)家認(rèn)為，苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對(duì)正常細(xì)胞無破壞作用，但對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)大的殺傷力，并能抑制癌細(xì)胞中的細(xì)胞色素化酶，使之發(fā)生代謝障礙而“自殺”死亡。
不是光吃以上四“味”食物就可以徹底防癌了，預(yù)防癌癥我們還要做很多，吃的時(shí)候就要遵循少吃“少吃多嚼”原則，防癌的效果才是最佳的。
