不同肺癌患病者接受的手術(shù)方法各有不同，尤其是某些清除術(shù)都屬于很大的手術(shù)，對病人機(jī)體是較大的創(chuàng)傷。因此，手術(shù)前給病人良好的飲食，使病人有較好的體質(zhì)以保證手術(shù)的順利進(jìn)行，并是促進(jìn)病人康復(fù)的必要條件。
所以，病人應(yīng)在術(shù)前一段時(shí)間內(nèi)采取一些具體措施增加營養(yǎng)，如較消瘦的病人要線高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素膳食，使病人能在短期內(nèi)增加體重;對較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食，以儲存部分蛋白質(zhì)并消耗體內(nèi)脂肪，因?yàn)轶w脂過多會影響傷口愈合。
對患不同部位腫瘤的病人亦要有針對性的安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的病菌術(shù)前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內(nèi)殘?jiān)�。一般病人在術(shù)前12小時(shí)應(yīng)禁食，術(shù)前4—6小時(shí)要禁水，以防止麻醉或手術(shù)過程嘔吐或并發(fā)吸入性肺炎，胃腸道內(nèi)較多食物積存也將影響手術(shù)的順利進(jìn)行。
手術(shù)后的飲食護(hù)理
手術(shù)后初期一般采用特殊途徑供給營養(yǎng)，如靜脈高營養(yǎng)。待胃腸道功能恢復(fù)后，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食，經(jīng)過一段時(shí)間后再依次過渡到軟膳食或普通膳食，以要給病人補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和維生素。
為了促進(jìn)病人的早日康復(fù)或盡快接受其它治療，術(shù)后病人原則上給予高蛋白質(zhì)、高熱量和高維生素的營養(yǎng)膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、排內(nèi)及豆制品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。
不同手術(shù)部位病人的膳食安排
1）非胸腹部手術(shù)的病人，一般在麻醉反應(yīng)消失后或小手術(shù)后進(jìn)食，可最先給冷流食，次日給流食，第三天改為半流食�？谇徊课荒[瘤手術(shù)后要酌情允計(jì)進(jìn)食，以半流食和軟膳為好。膳食要營養(yǎng)充足，食物細(xì)、軟、爛，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。
2）腹部手術(shù)的病人，胃腸手術(shù)后，病人在術(shù)后3——4天排氣，然后可少量清流食，再改為全流食;幾天后改為少渣半流食，需經(jīng)一段時(shí)間后過渡到軟食，適應(yīng)后不能用普通膳食。
3）頭部腫瘤手術(shù)的病人，對于術(shù)后昏迷的病人，合理的飲食護(hù)理能促進(jìn)病人早日恢復(fù)，并減少合并癥發(fā)生。昏迷病人一般可采用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質(zhì)的流食。
肺癌屬于消耗性疾病，病人營養(yǎng)不均衡非常常見，因此，增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營養(yǎng)對他們非常重要。那么，應(yīng)該如何合理安排肺癌病人的飲食呢？
首先，肺癌患者應(yīng)該盡量少吃高膽固醇的食物，例如沒有鱗的魚、蝦、蟹以及動物內(nèi)臟。
此外，較咸和較涼的食物也要少吃，因?yàn)榍罢咭滓?a href='http://www.unjque.com/special/2012022316/kesou.htm' target='_blank'>咳嗽和氣喘，后者易引起脾胃不適、食欲下降。
至于哪些食物應(yīng)該多吃，每天一定要進(jìn)食足夠量的瘦肉、蛋、奶，以補(bǔ)充蛋白質(zhì);多吃十字花科的植物，如菜花、卷心菜，它們可以提高機(jī)體的免疫能力，對抗癌細(xì)胞;香菇、木耳不僅可以提高免疫力，還能滋陰、潤肺，也是肺癌患者的優(yōu)先選擇;白蘿卜、梨也可以多吃一些，它們能通肺經(jīng)，有止咳、化痰、平喘功效。尤其是梨，能減少放、化療所引起的干咳，不過，胃不好的患者需要注意，不要空腹吃梨，最好用梨煮水，在飯后飲用。
本品具有益氣滋陰、養(yǎng)肺補(bǔ)虛之功效，術(shù)前可每周食用1-2次。如食欲欠佳，可選用菜鴿1只，宰殺、脫毛、去內(nèi)臟，在腹內(nèi)塞西洋參3克，加適當(dāng)蔥、姜、鹽等，隔水清蒸40分鐘，在燜半個小時(shí)即可食用。本品有補(bǔ)肺補(bǔ)氣之功效，可每周食用1-2次。
介紹兩道適合肺癌患者的菜譜：
第一道是排骨蘿卜湯，先將1斤排骨用水煮爛，再加入1—2斤蘿卜（白、綠蘿卜均可）繼續(xù)煮，直到蘿卜變爛�？梢赃m當(dāng)?shù)丶右恍┱{(diào)味料，但不要多加姜、花椒、大料、桂皮等，以防引起出汗、心慌。
第二道是黑木耳炒雞蛋，做法與番茄炒雞蛋類似，其中黑木耳可以通肺經(jīng)，而雞蛋可以補(bǔ)肺氣，二者協(xié)同作用，對肺癌患者大有好處。
