專家建議以植物性為主、動(dòng)物性為輔的防癌健康食譜包括,
每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);
500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜;200克動(dòng)物性食物,如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。
此外,可用食療適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素,如VC、胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥。
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