無(wú)習(xí)慣的飲食易患大腸癌。自大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤稱(chēng)為大腸癌。是最常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤之一。臨床常見(jiàn)血便或粘液膿血便，大便形狀或習(xí)慣發(fā)生改變，腹痛，腹部包塊等。根據(jù)其發(fā)生部位不同，其臨床表現(xiàn)常各有其特殊性。大腸癌具有起病隱匿，早期常無(wú)明顯的臨床表現(xiàn)，病情發(fā)展較慢，遠(yuǎn)期療效優(yōu)于其他消化道惡性腫瘤，預(yù)后相對(duì)較好；但大腸癌發(fā)病率高并有連年上升趨勢(shì)。
無(wú)習(xí)慣的飲食易患大腸癌
西方國(guó)家流行了數(shù)百年的飲食結(jié)構(gòu)，特點(diǎn)是以肉、奶、蛋為主，形成高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”結(jié)構(gòu)，其結(jié)果是導(dǎo)致食物熱量攝取過(guò)剩，某些保護(hù)性基因遭到破壞，于是人出現(xiàn)了肥胖，釀成心血管疾病和大腸癌發(fā)病率不斷上升。為此，70年代以來(lái)美國(guó)出現(xiàn)了節(jié)食、減肥熱。
進(jìn)入80年代又大力開(kāi)發(fā)強(qiáng)化食品，并注重植物蛋白的利用，然而收效并不明顯。學(xué)者們還注意到，在美國(guó)南方一些盛產(chǎn)柑橘的地方，大腸癌發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)。人們認(rèn)為，這可能是由于柑橘含有豐富的維生素C的緣故。
我國(guó)和日本、東南亞及非洲一些國(guó)家和地區(qū)，飲食屬于低脂肪、低蛋白、低糖的“三低”結(jié)構(gòu)，以谷、菜、油為主。相對(duì)而言，則大腸癌發(fā)病率稍低一些。但是，近年伴隨人們生活水平不斷改善，只注重了飲食調(diào)配，卻忽略了營(yíng)養(yǎng)成分。
自80年代中期起，也開(kāi)始追求高脂肪、高蛋白、重糖、多鹽的飲食結(jié)構(gòu)，似乎是在步西方“三高”飲食結(jié)構(gòu)的后塵。因此，發(fā)現(xiàn)大腸癌患者近年來(lái)也有所增加。腸癌的死亡率在惡性腫瘤中居3—6位，且手術(shù)后5年存活率較低。
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