植物纖維的功效
植物纖維的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消滅某些致癌物質(zhì)，避免患直腸癌。人吃了富含植物纖維的食物會(huì)有飽脹的感覺，又不用擔(dān)心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。
建議男士每次用餐時(shí)食用18~20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
研究表明：多食植物纖維有助防腸癌
英國人和法國人從蔬菜中得到植物纖維，荷蘭人和德國人從谷物中得到植物纖維，意大利人和西班牙人則從水果中得到植物纖維，但科學(xué)家說，不論植物纖維來自哪里，它都能夠降低腸癌的患病危險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究涉及歐洲10個(gè)國家的50多萬人，是研究飲食與癌癥關(guān)系中樣本最多的一次。其結(jié)果表明，如果人們將富含植物纖維的食物攝入量增加一倍，他們患腸癌的危險(xiǎn)就會(huì)降低40%�？茖W(xué)家說，應(yīng)該多吃水果、蔬菜及粗糧做的面食，少吃肉食及脂肪較多的食品。
在對(duì)約3600名體內(nèi)長有良性結(jié)腸腫瘤的人及3.4萬名正常人進(jìn)行調(diào)查后，美國癌癥研究所的科學(xué)家得出了相同結(jié)論。
設(shè)在法國里昂的國際癌癥研究所的一份報(bào)告稱，結(jié)腸癌和直腸癌在發(fā)展中國家并不常見，但在發(fā)達(dá)國家中，每年有超過49萬人死于這兩種癌癥。
盡管歐洲的研究表明，各個(gè)國家居民攝入的植物纖維來源有所不同，但專家認(rèn)為，效果看起來并沒有什么不同。“答案就是，攝入的植物纖維越多，效果越好。”
- 上一篇：教你兩招氣功輕松預(yù)防大腸癌
- 下一篇：肥胖與腸癌有關(guān)系嗎?
