消化道癌癥：1991-1993年調(diào)查喝茶與胃癌之發(fā)病率之關(guān)系，發(fā)現(xiàn)每天飲用綠茶者胃癌發(fā)比不飲綠茶者降低29％。臺灣1990年也發(fā)現(xiàn)飲用綠茶的比不飲茶者胃癌發(fā)生率顯著降低，但飲用紅茶對胃癌發(fā)生率無影響。日本的胃癌發(fā)病率高，但產(chǎn)茶區(qū)的胃癌發(fā)生率顯著低于全國平均水平以下，但有報告喝綠茶的人群其胃癌發(fā)生率低于不飲茶者。
1994年調(diào)查茶葉與食道癌發(fā)生率，發(fā)現(xiàn)綠茶能降低食道癌，尤其再不吸煙及不飲酒更為明顯。1990-1993年調(diào)查綠茶能降低大腸、直腸及胰臟癌之發(fā)病率約18-37％，且飲茶量愈大，發(fā)病率愈低。1996年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)研究停經(jīng)經(jīng)期婦女發(fā)現(xiàn)飲茶量與消化道癌癥成反比，即飲茶量愈大，癌癥發(fā)病越低，每日飲茶兩杯以上者癌癥發(fā)病率與不飲茶或偶而飲茶者降低32％。每天飲茶4杯以上者降低63％，尤其口腔、咽部、食道及胃癌減低更顯著。多數(shù)報告茶能降低消化道癌癥危險性，但美國學(xué)者認(rèn)為茶與咖啡都不能阻止大腸及直腸癌復(fù)發(fā)率。
肺癌：茶與肺癌報告較少，1995年日本分析肺癌患者，發(fā)現(xiàn)飲用部分發(fā)酵的日本茶，能降低肺癌發(fā)病率50％，主要是麟狀上皮癌對腺癌影響不顯著，而且與飲茶量有關(guān)，飲茶量愈多，發(fā)病率愈低，尤其女性特別顯著。每天喝一至四杯與喝10杯以上的肺癌發(fā)生率分別為不飲茶者為77％與38％。
泌尿道癌癥：1996年愛荷華州對停經(jīng)婦女長達(dá)8年之觀察及研究，發(fā)現(xiàn)每天飲茶兩杯以上能降低泌尿道癌癥發(fā)病率60％，可見經(jīng)常飲茶可能有預(yù)防泌尿道癌癥。
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