合理的膳食才可預(yù)防癌癥的發(fā)生，在此，為大家介紹幾種預(yù)防癌癥的膳食，步驟簡單，營養(yǎng)豐富。
藥膳一：
材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿卜、馬蹄各100克，陳皮1/4個。
制法：
1、將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用；
2、蘋果、胡蘿卜、馬蹄分別去皮后切成大塊，洗凈；
3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時即可。
功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細(xì)胞繁殖。
藥膳二：
制法：
1、將乳鴿剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。
2、沙參、玉竹、姜片洗凈，紅棗去核。
3、把所有材料放入燉盅內(nèi)，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。
功效：沙參是一種滋陰藥，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥。與玉竹等益胃生津藥同用，對預(yù)防肺癌也有一定的作用。
材料：雞半只，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。
藥膳三：
制法：
1、將雞剖洗干凈，斬件放入沸水中煮3分鐘待用；
2、首烏、枸杞子洗凈，紅棗去核；
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補(bǔ)肝、腎，益精明目；首烏能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨。此湯對預(yù)防肝癌有一定的效果。
藥膳四：
材料：豆腐200克，黃鱔300克，姜片5克。
制法：
1、將黃鱔剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及姜片一起放入，用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。
材料：雞半只，猴頭菇50克，黃芪、黨參各10克，蜜棗4顆，姜片10克。
藥膳五：
制法：
1、將雞剖析干凈，放入沸水中煮3分鐘，取出待用。
2、猴頭菇洗凈，切開；黃芪、黨參、蜜棗、姜片洗凈待用。
3、把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時即可。
功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補(bǔ)養(yǎng)益，利五臟、健脾胃，是一種很好的防癌保健品。
有了好的膳食結(jié)構(gòu)才能對身體的各項技能進(jìn)行揮發(fā)，植物和蔬菜、粗糧一直是人類公認(rèn)的膳食組合，抗癌效果明顯，不僅補(bǔ)充人體所需維生素，還能促進(jìn)新生代謝，肉類的合理烹制總是會起到事半功倍的效果。
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