�。�1） 飲食原則 ：
A ．由于肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應(yīng)該保證患者有足夠的營(yíng)養(yǎng)，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪為宜。如食欲尚好，其營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)應(yīng)該為正常人的1.5 倍。
B ．肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應(yīng)該絕對(duì)禁止煙、酒和辛辣刺激食品，宜多選用保肝食品，如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。有腹水時(shí)應(yīng)該限制鹽的攝入，黃疸時(shí)應(yīng)禁油膩食物。
C ．宜多選具有軟堅(jiān)散結(jié)及增強(qiáng)免疫功能的食品，以抑制腫瘤快速生長(zhǎng)。
D ．務(wù)必保持大便通暢，故應(yīng)保證食物中的纖維素成分，每餐應(yīng)有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都具有食管胃底靜脈曲張，為防止出血，食物不宜粗糙，忌食用堅(jiān)硬、帶刺和過(guò)燙的食品。
E ．肝癌患者機(jī)體凝血功能下降，故應(yīng)該選用具有補(bǔ)血止血作用的食品，宜應(yīng)適當(dāng)增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物，如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。
辯證實(shí)施：
�。� ．脾臟腫大：海帶、海龜、泥鰍、米仁；
�。� ．腹水：赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉；
�。� ．黃疸：可用甘薯、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑；
�。� ．脹痛：可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜；
�。� ．肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；
（2） 食療驗(yàn)方
保肝抗癌：
�。� ．海龜紅糖：海龜肉及龜板，文火燉煮，加糖少許服。
�。� ．烏龜桑耳：桑樹蕈 5 克，（或香菇 5 克，或野桑根 30 克）與龜肉共煮服食。
�。� ．薊菜鯽魚：薊菜 60 克（連根），鯽魚 1 條，共煮作肴。大薊能消瘀血、生新血、止吐血。
�。� ．海馬香菇：海馬 3 克，香菇 5 克，共煮，喝湯食菇。
治療肝腫大：
Ａ ．泥鰍核桃：核桃 5 枚 ，洗凈連殼煮泥鰍食用。
�。� ．裙帶菜煮鴿肉：裙帶菜 30 克，與菜鴿共煮食。
治療腹水：
�。� ．赤豆鯉魚湯：赤小豆 60~90 克，鯉魚 500 克，煮透分服。
�。� ．赤豆茅根湯：赤豆 60~90 克，茅根 60~90 克，煮透，喝湯吃豆。
Ｃ ．李子米仁湯：李子 6 枚，薏苡仁 30 克，煮食。李子具有養(yǎng)肝、瀉肝、破瘀之功。生食可以利腹水。
�。� ．蔥白黑魚：黑魚 1 條，煮熟，和冬瓜、蔥白做羹食之。
�。� ．烏魚蒜碳：烏魚或鯉魚 1 條，洗凈，加蒜令滿，外涂黃泥，炭火炙食。
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