一、維生素B6主要生理功能
1、 可將色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸。
2、 參與脂肪代謝，可降低血中膽固醇的含量。
3、 在蛋白質(zhì)代謝中參與氨基酸的代謝。
二、維生素B6缺乏將產(chǎn)生的癥狀及其毒性
維生素B6缺乏時(shí)，成人表現(xiàn)為眼睛、鼻子和嘴周圍的皮膚上出現(xiàn)油脂，鱗屑即脂溢性皮炎，隨后向身體的其它部分蔓延;舌紅光滑;體重下降;肌肉無(wú)力;急躁，精神抑郁。嬰兒表現(xiàn)為神經(jīng)急躁，肌肉抽搐和驚厥。
維生素B6相對(duì)無(wú)毒。但是大劑量可引起嗜眠，長(zhǎng)期服用會(huì)成癖。
許多女性會(huì)因服用避孕藥導(dǎo)致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，每日補(bǔ)充60毫克維生素B6就可以緩緩解癥狀。還有些婦女患有經(jīng)前期緊張綜合征，表現(xiàn)為月經(jīng)前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘，每日吃50—100毫克維生素B6后癥狀可完全緩解。富含B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。
【鈣元素】
鈣元素享有“生命元素”之稱，需要補(bǔ)充。30歲以后，骨質(zhì)密度即開始緩慢減少，從而為骨質(zhì)疏松癥等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導(dǎo)致女性衰老的一大因素，因此補(bǔ)鈣對(duì)女性來(lái)說(shuō)再重要不過(guò)。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經(jīng)期，則須加至1500毫克。其最佳來(lái)源有乳制品、豆類、綠色蔬菜等。
【鐵元素】
鐵元素是人體的造血元素，而女性又多一個(gè)排鐵渠道——月經(jīng)，故補(bǔ)鐵量應(yīng)大于男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤(rùn)。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強(qiáng)化醬油也有很好的補(bǔ)鐵效果。
【鋅元素】
鋅元素可使頭發(fā)保持本來(lái)顏色，因?yàn)樗穷^發(fā)光澤的主要成分，無(wú)論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來(lái)保持其鮮艷亮麗。另外，鋅在促進(jìn)身體發(fā)育，維持正常性功能，增強(qiáng)人體抗病力等方面，亦有不可取代的優(yōu)勢(shì)。海產(chǎn)品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。
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