觀點:喝牛奶易致癌這種說法不靠譜
中國工程院院士、腫瘤專家郝希山
福建醫(yī)科大學(xué)校長、著名的腫瘤專家應(yīng)敏剛
“牛奶喝不得,吃菜要吃堿性的。”網(wǎng)上流傳著不少看似科學(xué)的“抗癌秘訣”,其中牛奶不能喝,喝牛奶易致癌,喝水吃菜要吃堿性的,這樣的說法最多。
解讀:這些說法在網(wǎng)上有很多,流傳也很廣,但這些都是沒有明確的科學(xué)實驗證明的,因此我不能認同。
拿酸性體質(zhì)這樣的說法來講,其實我們?nèi)梭w的PH值是保持在7.4左右的,不會有大的變化,而吃進去的食物,喝進去的水,即便量再大,也會被人體酸堿中和,使PH值一直保持在這個范圍內(nèi)。
人體的內(nèi)臟器官,比如,肺、肝、腎等都是代謝酸或堿的重要機器,而代謝后的產(chǎn)物會通過尿液、糞便、呼出的氣體等排泄出來。因此,酸堿體質(zhì)的說法,是不成立的。大家不要輕易相信類似的說法。
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