科學(xué)研究為癌癥預(yù)防提供了堅(jiān)實(shí)的依據(jù)。以肺癌為例，專家警告說，吸煙是肺癌的主要原因之一，戒煙是防止肺癌的重要手段。另外，有些職業(yè)性接觸物質(zhì)中也包含明確的致癌因子，如無機(jī)砷、石棉、鉻、鎳、煤焦油、煙炱和煤的燃燒物以及二氯甲醚和氯甲甲醚等都是容易導(dǎo)致肺癌的有害物質(zhì)。
同時(shí)，癌癥的預(yù)防也要從衛(wèi)生保健以及注意日常飲食著手。不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致癌癥的主要因素之一。我國胃病高發(fā)區(qū)居民膳食對(duì)比調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高發(fā)區(qū)居民多吃煙熏的肉干、咸魚、魚露和蟹醬等高鹽食物，經(jīng)研究已證實(shí)，鹽腌及熏制食品中含有大量的多環(huán)芳烴，后者中包含的致癌物苯并芘可誘發(fā)胃部腫瘤。
亞硝胺類化合物也是致癌因素之一，其主要來源是吸煙煙霧、工業(yè)和生活用品、施氮肥的蔬菜等。長期喜進(jìn)燙的飲食也是致癌因素之一。
如新加坡華裔居民中講福建方言的人群有喝燙飲料的習(xí)慣，其食管癌發(fā)病率比無此習(xí)慣的華裔居民高得多。在日本，喜吃燙粥、熱茶的人群食管癌、胃癌的發(fā)病率比無此習(xí)慣的居民發(fā)病率高。此外，不規(guī)則進(jìn)食易導(dǎo)致胃黏膜損傷進(jìn)而誘發(fā)胃癌，日常飲用水的凈化處理、食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的搭配等因素，也都與癌癥的發(fā)病有關(guān)。
因此，專家建議，應(yīng)減少熱量的攝入（控制脂肪攝入量），多食用含膳食纖維的食物，如谷類、水果、蔬菜以及許多富含維他命C和A的食物，如洋白菜、花椰菜、甘藍(lán)菜等都有抑制癌癥的發(fā)生的作用。
- 上一篇：喝牛奶的好處與壞處有哪些
- 下一篇：哪些婦科病容易變?yōu)榘┌Y
