低價爛水果受到不少市民青睞，爛水果雖然便宜，卻有害身體健康。“梨子斤只要八毛錢，又甜又便宜。”某菜市場一攤主叫賣著，攤點旁邊圍著不少顧客在挑選。攤點上的梨子都已出現(xiàn)部分腐爛。而在水果店里，此梨子一斤要兩塊多錢。在一些農(nóng)貿(mào)市場和外來務(wù)工者較集中的路段的攤點上，許多不新鮮的枇杷、橘子和香蕉的價格也同樣十分低廉。
不少市民為了便利，就大量購買水果后儲藏在家中，吃到最后，即使發(fā)現(xiàn)水果有一點腐爛，也不舍得丟棄，只是將壞的部位挖掉再吃。還有一些飯店，為了節(jié)約成本，到水果店低價買進一些處理水果，把爛的部位挖掉，然后做成果盤，銷售或贈送給顧客食用。
水果腐爛后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。
據(jù)測定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。研究微生物學(xué)的專家認為，即使把水果已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
除了飲食因素外，染發(fā)劑、裝修也會致癌，那為什么這么因素也會導(dǎo)致癌癥呢，日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防癌癥呢?
染發(fā)劑致癌說
近年來，染發(fā)已成為一種時髦，然而許多專家對染發(fā)劑的安全表示擔(dān)心。最新一些資料表明，染發(fā)劑對人體能產(chǎn)生多種危害。美國有位專家曾檢驗了169種流行的染發(fā)劑，其中發(fā)現(xiàn)有150種具有致癌作用。如在氧化型染發(fā)劑中，有一種叫2-4氨基苯甲醛的物質(zhì)，最易在人體中累積促進細胞增生。在通常情況下，若使用染發(fā)劑10年，人體皮膚只要吸收1%這種物質(zhì)就可能致癌。
國外專家調(diào)查又發(fā)現(xiàn)，在100例乳腺癌的患者中，有80%以上的人是長期使用染發(fā)劑的。研究證實：男人染發(fā)具有更大的患血癌的危險，染發(fā)時間越長，患血癌的危險越大。幫別人染發(fā)的理發(fā)師，血癌的發(fā)病率也較高。
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