談癌色變，因?yàn)?a href='http://www.unjque.com/zhongliu/azcs/' target='_blank'>癌癥常常導(dǎo)致死亡，而我國(guó)癌癥呈年輕化趨勢(shì) 每年因癌癥死亡病例達(dá)270萬(wàn)。難道對(duì)于癌癥我們真的束手無(wú)策了嗎?其實(shí)我們可以從提防身邊的致癌物做起。以下是生活中常見(jiàn)又往往被忽視的6種致癌物。
致癌的化學(xué)物質(zhì)：苯乙烯
代表物品：塑料容器
危險(xiǎn)等級(jí)：1級(jí)
苯乙烯是一種致癌物，會(huì)對(duì)人體DNA造成破壞。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。
預(yù)防措施：塑料本體底部或包裝上標(biāo)注材質(zhì)代碼為6號(hào)PS的即為含有聚苯乙烯。遠(yuǎn)離這些制品，包括一次性咖啡杯和杯蓋。避免在含聚苯乙烯塑料材質(zhì)的容器中加熱食物，特別是油膩食品，這類容器在高溫下會(huì)釋放出苯乙烯。
致癌物質(zhì)：甲醛
代表物品：無(wú)皺襯衫
危險(xiǎn)等級(jí)：2級(jí)
甲醛能讓無(wú)皺襯衫看起來(lái)挺括利落，但它可能對(duì)人體健康造成威脅。有證據(jù)顯示，甲醛會(huì)導(dǎo)致鼻腔癌和呼吸系統(tǒng)腫瘤。
預(yù)防措施：盡量選普通襯衫，如果穿無(wú)皺襯衫，在第一次穿之前徹底對(duì)它進(jìn)行清洗。
提醒：對(duì)無(wú)皺襯衫進(jìn)行一次洗滌能將甲醛含量減少60%。
致癌物質(zhì)：1.4—二氧六環(huán)(二惡烷)
代表物品：洗衣粉
危險(xiǎn)等級(jí)：3級(jí)
洗衣粉在去除污漬的同時(shí)也會(huì)留下有毒致癌化學(xué)物質(zhì)。
預(yù)防措施：選用具有環(huán)保性能的洗滌劑，學(xué)會(huì)閱讀洗衣粉的成分標(biāo)簽，標(biāo)明聚乙烯、聚乙二醇、聚氧化乙烯等成分的都可能含有1.4—二氧六環(huán)。
致癌物質(zhì)：丙烯酰胺
代表物品：油炸薯?xiàng)l、薯片和炸面包圈
危險(xiǎn)等級(jí)：3級(jí)
當(dāng)富含碳水化合物的食物，如薯?xiàng)l、薯片及面包圈等，在高溫下加熱時(shí)，常會(huì)釋放丙烯酰胺，它會(huì)導(dǎo)致人體DNA突變，從而增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
預(yù)防措施：烹飪時(shí)油溫和時(shí)間都要掌握好。如果實(shí)在想吃油炸食品，不要把食物炸成褐色。做油炸土豆前，先把土豆在水中浸泡2個(gè)小時(shí)，此法能將丙烯酰胺減少一半。
致癌物質(zhì)：亞硝胺
代表物品：煙草、腌肉
危險(xiǎn)等級(jí)：4級(jí)
煙草的生長(zhǎng)、加工和燃燒過(guò)程中都會(huì)生成致癌的亞硝胺化合物。即使是吸電子香煙也會(huì)中招。此外，熱狗、腌肉及臘肉中的亞硝酸鹽會(huì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成亞硝胺。
預(yù)防措施：不論你抽什么類型的煙草，都應(yīng)徹底戒煙。此外，還應(yīng)當(dāng)少吃腌制肉制品，改變烹飪?nèi)馐车姆椒�，煮熟或用微波爐烹調(diào)比油炸更安全。
致癌物質(zhì)：砷
代表物品：糙米
危險(xiǎn)等級(jí)：5級(jí)
某些品牌的糙米中砷的含量超過(guò)了精制的白米。砷會(huì)降低人體修復(fù)系統(tǒng)功能，所以當(dāng)細(xì)胞受損時(shí)，DNA無(wú)法恢復(fù)原狀，容易癌變。
預(yù)防措施：煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時(shí)水和米的比例至少為6：1。如果有外出就餐的習(xí)慣，每周在飯館里吃的米飯(或是用米飯制成的其他食品)限制在2份以內(nèi)。
