據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》(WSJ)報(bào)道，比起2010年，口香糖產(chǎn)業(yè)在2011年的整體銷售額明顯下降了2.7%，約值35億美元。該行業(yè)連續(xù)六年的衰退，其部分成因也許可以歸結(jié)于父母為了使孩子不過多攝入糖分，而減少消費(fèi)口香糖。
但事實(shí)上，糖分并非口香糖中最令人擔(dān)憂的原料�？谙闾侵杏幸韵�5種可能誘發(fā)癌癥的原料：
1.阿斯巴甜
阿斯巴甜(Aspartame)被認(rèn)為是用于食品行業(yè)中最危險(xiǎn)的添加劑之一。作為蔗糖的替代品，阿斯巴甜被大量使用在口香糖里。美國(guó)食品藥物管理局(FDA)下的不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)(ARMS)顯示，口香糖所引發(fā)的副作用投訴，有75%都是由阿斯巴甜引起的。早在1980年，公共調(diào)查委員會(huì)和FDA小組就認(rèn)為阿斯巴甜不安全。盡管后來FDA已經(jīng)批準(zhǔn)其作為食品添加劑使用，但阿斯巴甜的潛在危害依然受人關(guān)注。
FDA同時(shí)公布了一組阿斯巴甜可能導(dǎo)致的副作用，其中包括失明、暴躁易怒以及非典型性胸痛等等。據(jù)衛(wèi)茲報(bào)告介紹，阿斯巴甜是一種興奮毒素，它會(huì)令大腦中的神經(jīng)元過度興奮，容易引起一系列的神經(jīng)和智力衰退問題。阿斯巴甜和安賽蜜鉀(K)有相似的屬性，一項(xiàng)針對(duì)動(dòng)物進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝入安賽蜜鉀可能會(huì)導(dǎo)致多種腫瘤的發(fā)生，因此它被視作一種致癌物質(zhì)。
2.二氧化鈦
二氧化鈦(TitaniumDioxide)或會(huì)引發(fā)哮喘和克羅恩病。許多品牌的糖果會(huì)使用二氧化鈦制作硬糖糖衣。美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)期刊(環(huán)境科學(xué)與技術(shù))發(fā)布的研究結(jié)果表明，由于大量進(jìn)食甜食，兒童的二氧化鈦攝入量相當(dāng)高。在經(jīng)過檢測(cè)的所有口香糖中，諸如曼妥思薄荷糖、Eclipse留蘭香薄荷糖、木糖醇白薄荷糖這些口香糖產(chǎn)品的二氧化鈦濃度最高。
雖然嚼口香糖可幫助減少緊張和集中注意力，但鑒于其成分潛在的致癌危險(xiǎn)還是要提醒喜歡嚼口香糖的朋友們注意，如果改不了習(xí)慣可以嘗試不含人工香料和防腐劑的有機(jī)口嚼糖，這或許是更健康的選擇。
3.二丁基羥基甲苯
防腐劑BHT (butylated hydroxyl toluene)作為一種食品添加劑普遍存在于口香糖中。舊金山晚報(bào)指出使用這種致癌物的主要目的是保存谷物和加工食品的顏色，氣味和味道。
根據(jù)衛(wèi)茲報(bào)告的調(diào)查結(jié)果，BHT不僅會(huì)導(dǎo)致器官系統(tǒng)中毒，如腎臟和肝臟受損，還與小兒多動(dòng)癥有關(guān)。BHT因其危害和潛在毒性而被多國(guó)禁用，但FDA仍批準(zhǔn)其使用在食物中。
4.鈣酪蛋白胨鈣磷酸鹽
研究者在口香糖中，尤其是美國(guó)木糖醇口香糖，發(fā)現(xiàn)了這種牛奶提取物成分，但目前不清楚其確切影響。報(bào)告稱其可能是作為增白劑使口香糖更白。
然而，這種牛奶提取物先前被認(rèn)為與中國(guó)毒奶粉事件有關(guān)。研究者建議節(jié)食者不應(yīng)將其充當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)補(bǔ)充劑，因?yàn)檫@種提取物是殘留有毒物的劣質(zhì)蛋白，可能會(huì)導(dǎo)致一系列的不良反應(yīng)，如胃灼熱、消化不良和過敏等等問題。
5.膠基
“膠基”(gum base)其實(shí)不是一種單一原料，而是制造商用來概括一系列秘方成分的總稱。在研究人員逐家尋訪過著名品牌口香糖企業(yè)的網(wǎng)站后，他們對(duì)制造商所用的膠基的定義達(dá)成了以下的共識(shí)：
膠基的成分由于原料的不同可分為五類：
彈性體，作為關(guān)鍵因素并提供彈性
樹脂，作為粘結(jié)劑和軟化劑
增塑劑，呈現(xiàn)彈性及柔軟，確保膠基完全混合
填料，有助于構(gòu)造整體結(jié)構(gòu)
抗氧化劑，防止膠基氧化
消費(fèi)者很難知道自己嚼的到底是什么。除非制造商自己公布，否則膠基的確切成分永遠(yuǎn)是個(gè)謎。
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