夏季來臨，很多朋友都喜歡三五一群的去大排檔吃些烤肉喝點啤酒來消夏。殊不知，這一習慣會對身體健康造成極大危害。專家表示，雖然大腸癌的發(fā)病原因尚不明確，但是長期食用燒烤、煎炸的食物會誘發(fā)胃癌、腸癌等多種疾病。
大腸癌是結(jié)腸癌和直腸癌的統(tǒng)稱，發(fā)病原因尚不清楚，可能與下列因素有關(guān)：第一，食用了致癌物質(zhì)；第二，結(jié)、直腸癌的慢性炎癥：如潰瘍性結(jié)腸炎、血吸蟲病使腸黏膜反復破壞和修復而癌變；第三，遺傳因素：抑癌基因突變和遺傳不穩(wěn)定性導致成為結(jié)、直腸癌的易感人群；第四，癌前病變：如直腸腺瘤，尤其是絨毛狀腺瘤更為重要。
腸癌是一種生活方式癌，不良的生活方式加大患腸癌的風險。高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，加上運動量太少，導致腸胃蠕動速度減緩，很容易引發(fā)便秘。長期便秘會使毒素在體內(nèi)長時間停留，從而被人體再度吸收，而這其中就含有許多致癌物質(zhì)。
美國堪薩斯州立大學研究顯示，肉類在烤、煎、炸等高溫烹調(diào)時，會產(chǎn)生一種叫做雜環(huán)胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在體內(nèi)蓄積，會有誘發(fā)胃癌、腸癌等多種癌癥的危險。研究人員將鮮牛肉和用調(diào)料腌過的牛肉燒烤后，對比二者的雜環(huán)胺含量，發(fā)現(xiàn)腌過的肉高溫燒烤后，所含雜環(huán)胺比未經(jīng)腌制的低40%以上。
大腸癌的手術(shù)方法有哪些？
秦新裕：手術(shù)是最有效的根治大腸癌的方法。傳統(tǒng)的結(jié)直腸腫瘤手術(shù)通常會給患者帶來較大的創(chuàng)傷，手術(shù)切口長達15-20厘米。術(shù)后胃腸道功能恢復慢，易發(fā)生腸粘連、腸梗阻、腹部傷口裂開、切口疝等并發(fā)癥。
腹腔鏡微創(chuàng)手術(shù)的優(yōu)點是創(chuàng)傷小、疼痛輕、恢復快。比如，內(nèi)鏡下手術(shù)，僅限于早期結(jié)直腸癌、直徑在5厘米以內(nèi)的息肉。還有腹腔鏡下手術(shù)，目前，幾乎所有的傳統(tǒng)開放結(jié)直腸手術(shù)均可應(yīng)用腹腔鏡技術(shù)完成，其中大部分采用腹腔鏡輔助下的手術(shù)方式。
腹腔鏡結(jié)直腸癌的手術(shù)適應(yīng)證與開腹手術(shù)大致相同，適用于早期和進展期結(jié)直腸癌，手術(shù)創(chuàng)傷小，較好地保護了患者的免疫力，更有利于改善腫瘤病人的預后。
還有一種機器人手術(shù)，中山醫(yī)院是國內(nèi)較早開展達·芬奇機器人手術(shù)的單位，目前已開展結(jié)直腸癌的機器人手術(shù)共72例，病例數(shù)據(jù)全國第二位。很多病人對于不是醫(yī)生直接執(zhí)刀動手術(shù)有所顧慮，其實這套設(shè)備是很安全的。機器人手的靈活性，圖像能放大十幾倍，3D立體顯像，電腦能自動過濾無效動作，還可以實現(xiàn)遠程操作，能在北京邀請上海的專家進行會診。
不過，從技術(shù)層面上而言，目前機器人腹腔鏡系統(tǒng)的一個問題在于術(shù)者對手術(shù)視野內(nèi)的組織器官沒有觸覺反饋，無法通過觸覺判斷血管、腫瘤等組織的彈性、搏動性、硬度、韌性等，這對于某些復雜的腫瘤根治手術(shù)尤為不利。另外就是價格昂貴。
如何早期發(fā)現(xiàn)大腸癌？如何進行預防？
秦新裕：大腸癌是國際上公認的可以通過人群篩查實現(xiàn)早期發(fā)現(xiàn)，從而降低死亡率的惡性腫瘤之一。大便隱血試驗結(jié)合腸鏡檢查是最有效的大腸癌早期篩查手段。然而，上海市疾控中心監(jiān)測顯示，僅有不到5%的市民做過大便隱血試驗檢查，3%做過腸鏡檢查。上海市大腸癌患者診斷多為晚期，早期的比例僅為11.8%，5年生存率為43%，與歐美國家相差10個到15個百分點。
大腸癌的預防，改善飲食、規(guī)律生活是關(guān)鍵，平時要養(yǎng)成健康的生活方式。首先，多吃纖維食物。要改變高脂肪、高蛋白質(zhì)、低纖維的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、水果，這是預防大腸癌最簡單也是最有效的辦法之一。
其次，要多運動。保持每日大約20分鐘的中度日常運動，有助于排泄物通過腸道，協(xié)調(diào)排泄。有研究表明，運動可以將患大腸癌的危險降低一半。
另外，積極治療已患的大腸疾病如潰瘍性結(jié)腸炎、腸腺瘤等。如有大腸癌的高危因素存在，如家族性結(jié)腸癌或息肉病、潰瘍性結(jié)腸炎，應(yīng)定期去醫(yī)院咨詢或檢查。
小編提醒大家，日常生活中盡量避免進食油炸、燒烤等食物，減少身體攝入過多致癌物。規(guī)律而又健康的生活習慣是預防大腸癌的根本方式。
